【素炒油面筋】

油面筋香滑软糯，美味可口，加入香菇，黑木耳，青红椒一起炒，营养均衡又好吃。

用料：油面筋一袋，香菇三个，青红椒少许，黑木耳少许。

做法：油面筋对面切开用温水泡软，黑木耳温水泡发。

香菇，青红椒切小块，姜蒜切丝。

香菇和泡发的黑木耳焯水3分钟，捞出控干水分待用。

炒锅倒入少许油，油热下姜蒜爆香。

倒入香菇黑木耳翻炒片刻。

油面筋用漏勺捞出，控去水分，倒入锅中，加半碗温水，翻炒均匀。

加入一勺生抽，一勺蚝油，加少许老抽增色。

加一小勺白糖提鲜，翻炒均匀，煮2分钟。

加入青红椒，翻炒均匀，煮2分钟至青红椒断生。

倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。

一道营养又美味可口的素炒油面筋就做好，滑滑的油面筋，吃一口就停不下，做法也是特别简单，您也赶紧来试试吧。

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