小时候，我想很多广州的吃货们都吃货阿妈亲手做的梅菜蒸肉饼，别看菜色简单易做，但要完全锁紧肉质，保留肉质的鲜嫩可需要技术含量，调味主要在于咸菜，如何把分量调配好也很重要。
接下来吃货达人为大家推荐一个新派菜谱，莲藕鱿鱼蒸肉饼
用料：
猪肉泥，干鱿鱼，莲藕，燕麦片
暖DD食平D--莲藕鱿鱼蒸肉饼的做法猪肉泥加油、盐、糖、生抽、生粉拌匀，拌至肉泥起胶
2.加入莲藕碎拌匀（莲藕碎越细越好，但并非莲藕泥）
3.再加入泡发好的由于碎拌匀
4.最后加入燕麦片拌匀
5.装入盘子里整成饼状
6.放入开水锅上蒸8-10分钟出锅，淋上热油即可
小贴士
拌匀的时候顺着一个方向搅，肉质会比较滑。
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