香辣牛肉辣椒酱的做法的做法
具体步骤
将辣椒洗净
用料理机打碎;
牛肉切碎或用料理机打碎;
锅内入油
将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;
.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;
加入牛肉翻炒;
再加入辣椒碎略炒;
加入白糖、盐、姜末;
加入黄豆酱;
小火炖半个小时，
.加入番茄酱，拌匀;
.最后加入炒熟的花生，牛肉粉;
完成
香辣牛肉酱的做法
具体步骤
1. 牛肉切丁，红辣椒若干，花生米炒熟去皮后碾碎，豆瓣酱三大勺，蒜末若干，白糖一大勺，椒盐一勺，植物油适量。
2. 锅内加油小火烧热将红辣椒炸熟捞出，继续放入牛肉丁炒熟（期间将红辣椒切碎），依次加蒜末爆出香味，加入辣椒碎、面酱、椒盐、白糖、花生碎，翻超几下即可出锅。
香辣牛肉干的做法
具体步骤
1. 牛肉切成筷子粗细的条，长约6厘米，然后用冷水浸泡除去血水。
2.炒锅上火加水烧开后放入牛肉罩一下，用漏勺捞起控干水分备用
3. 勺内放入色拉油烧至7成热后放入罩好的牛肉炸干水分捞起
4. 锅内放油200克烧热后放入麻椒炸一下放入清水.盐.白糖.料酒大火烧开后改小火直至快要烤干水分后放人提前准备好的辣椒面.芝麻不停地翻炒至靠干水分.起锅装盘即成。
最注意的步骤就是放入辣椒面.芝麻后不要炒糊，实在不行赶紧把勺离火就行了
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