材料
主料
膏蟹
1只
肉末
300克
蟹黄
20克
辅料
娃娃菜
2棵
姜
8克
葱
5克
调味料
鸡精
盐
胡椒粉
2克
烹饪步骤
1
把青蟹宰杀洗净，改刀备用，蟹黄和肉末打成肉圆；
2
娃娃菜改刀，汆水成型垫于盆底，肉圆蒸熟；
3
改刀的青蟹，拍粉过油，和肉圆一起摆放在娃娃菜上，淋上调味，上笼蒸熟即可上桌。
