柠檬蜂蜜鸡腿

材料：琵琶腿6根；柠檬适量；蜂蜜2汤勺；鲜酱油1汤勺；醋1茶勺；香菜适量；水适量；盐、黑胡椒和油适量

做法

1、先把琵琶腿撒上一点的盐和黑胡椒拌匀后稍淹一下。

2、用一个炒锅，中小火放一点油，把琵琶腿煎至焦黄。

3、琵琶腿煎好后倒入鲜酱油、醋、盐和黑胡椒调一下味，自然再加入蜂蜜炒匀后加入水烧开后转小火闷熟，出锅前尝尝味道再调下味儿。

4、装盘后撒上香菜沫。

干豆焖猪肉

材料：猪肉500克、干豆、啤酒1克、酱油2汤匙、酱油1汤匙、糖8粒、盐1.5茶匙、调料五香粉1汤匙、八角2、香叶醇2、葱姜蒜

做法：

1、锅里水煮开，加入肉丁，开水不要盖上，10分钟后，取出浮沫洗净，用厨房用纸擦干备用。

2、锅烧热，倒入五花肉把油煸出，油倒出，加入葱姜蒜和肉翻炒出香味，倒入切好的干豆角，加入酱油，生抽，冰糖，盐，五香粉，大料和香叶，翻匀后倒入啤酒。

3、大火烧开，立即变弱小火，慢炖1小时，然后关火，让肉在焖锅里半小时

陈皮排骨

材料： 新鲜排骨500G、陈皮50G、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐；

做法

1.排骨用冷水浸泡，浸去血水；排骨洗净沥干水份；

2.油锅姜片爆香；下入排骨；翻炒至微黄；

3.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右；

4.排骨软烂后调入盐，并大火收汁；

酒酿春笋烧鸡块

材料：酒酿1份、鸡边腿1只、春笋200g、大蒜4瓣、八角1个、老抽1大勺、生抽3大勺

做法

1准备材料

2鸡腿买回来斩成小块，在清水里浸出血水

3大蒜去皮切片待用

4将春笋切成小段

5锅里倒入少许油，把姜片和八角爆香

6倒入鸡块翻炒至表皮略微金黄

7然后倒入春笋，翻炒均匀

8加入1勺老抽，3勺生抽翻炒均匀

9倒入醪糟汁，烧开后转小火炖20分钟左右，如果醪糟比较少可以加点水

10大火收汁出锅