食材：内酯豆腐1盒，咸鸭蛋1个，油适量，葱花5g，姜末3g，生抽3g，玉米淀粉5g，白胡椒粉1g
1.备好所需食材，先将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄用勺子压碎
2.内酯豆腐切小块
3.5g的玉米淀粉倒入适量清水搅拌均匀
4.起油锅，中小火爆香葱花、姜末，倒入咸蛋黄煸炒片刻
5.加入3g生抽炒匀，倒入小半锅水，水煮沸后下入豆腐，用锅铲轻推几下
6.稍微煮两分钟转小火，撒点白胡椒粉
7.再慢慢倒入水淀粉，并用锅铲轻推豆腐，使汤汁变得略微粘稠即可
8.盛入碗中撒点葱花点缀就可以上桌开吃啦
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