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准备食材
猪小排400g
冬瓜400g
生姜1大块
香菜1小把
香葱1段
鸡精2g
盐少许
生抽适量
烹饪步骤
步骤1/5
冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开
步骤2/5
小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右
步骤3/5
将生姜片和水都倒掉，再重新用清水去一遍血腥，重复步骤2
步骤4/5
重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入盐少许、白糖少许、生抽适量，用大火煮15分钟左右
步骤5/5
然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，30分钟左右，出锅之前，可以根据口味加入调味料
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