山药大家都知道，是一种不错的美食，还具有养生的功效。但是大家知道山药豆吗，市场上有卖的，不过没山药卖的多。山药豆的功效和山药的功效差不多。山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名"零余子"又称山药籽，俗称"山药豆、山药蛋"，有食补作用。
首先:我们都知道，山药蛋是我们生活中非常罕见的野生水果。这种野果看起来像土豆，味道鲜美，粉末化，具有独特的风味和丰富的营养价值。食用这种水果后，它可以补充营养，提高抗病能力，刺激食欲和消化，增强脾胃，促进肠道消化，保持健康。
第二:山药蛋是一种隐藏在民间的珍贵食物。这道菜营养丰富，是男人强身健体的水果。具有强身健体、补肾益精、利尿的功效。此外，这种水果富含皂甙。人们吃了这种水果后，它具有益肺气、养肺阴、治疗肺热咳嗽的功能。生活中患有咳嗽或肺病的人可以吃得更多。
第三:山药蛋是中老年必备的养生野果，富含超氨基酸和有机酸，能有效防止癌细胞扩散，防止癌变，起到预防和抗癌的作用，对糖尿病患者有很好的效果。
第四:我们都知道山药蛋富含维生素和其他微量元素，可以镇定神经，延年益寿。生活中许多人睡眠质量差。我们不妨多吃这种水果，让你晚上睡得很香。
禁忌:我们都知道山药对人类健康非常有益，但是体质虚弱的人不建议吃太多，这不利于消化胃肠功能。
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