说道海带丝，可以说这是我从小到大最讨厌吃的一种食物。记得小的时候，老妈总是忽悠我，说多吃海带丝脖子才不会变粗。其实这只是因为海带丝中的一种物质可以防治甲状腺肿等。但是不知道大家有没有感觉到，那就是海带丝中其实是有一种该味道的。
关于海带丝的做法，其实最好的做法就是凉拌海带丝，但是这是最容易有味道的一种做法。那么怎么做才能将海带丝的怪味去除掉呢？毕竟海带在海底的时候有可能会滋生很多细菌，因此清洗的时候建议加点盐水，然后在盐水中多浸泡一会再做清洗。
另外，据说海带除了可以防治甲状腺机能障碍以外，还可以增加血液和防止血液凝固的作用。这都是因为海带中含有一种可以降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。当然，海带最关键的一点就是可以促进排便，这也就是说海带为什么还要减肥的功效了。
1，首先将海带用盐水浸泡半小时，然后清洗干净。
2，将海带切成丝，在锅中焯水，这样就可以减少海带的腥味。
3，胡萝卜削皮切丝，备用。
4，盆中加入海带丝，胡萝卜丝，加入盐，味精，白糖，生抽，香醋，蒜末等。
5，锅中热油，加入麻椒，少许辣椒，油红之后淋在上面，最后撒点芝麻即可。
除此之外，海带丝加黄瓜丝或者豆腐丝都不是错的食物。另外，很多人认为海带焯水之后营养价值就会流失，其实未必。但是不焯水的话，现在的海带很多都是化学添加剂等食物，不焯水吃了不安全，你觉得呢？
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