白玉菇洁白晶莹，鲜嫩润滑，是非常美味的营养菜肴。含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
主料：白玉菇200g
辅料：盐、香葱、姜、蒜、花椒粉、蒸鱼豆豉、番茄酱、热炒鲜露调味料等均适量
做法步骤：
1. 准备食材
2. 白玉菇焯一下
3.香葱、姜片、蒜备用
4.油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉
5.调入番茄酱，放入白玉菇翻炒
6.调入蒸鱼豆豉、盐炒匀
7.起锅前调入热炒鲜露即可
小贴士：白玉菇焯一下即可，不宜时间太长。
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