小时候看哆啦A梦,除了羡慕它有个无所不能的口袋,还一直想尝一尝它最爱的铜锣烧,好好次的样子有木有!
而萌萌在浏览萌煮的食谱库的时候,也发现了一款很适合宝宝吃的铜锣烧——花生酱版铜锣烧
其实铜锣烧做起来并不难,而今天的食谱里将原本的红豆沙夹心换成了现成的花生酱,做起来更加快手,并且也更加的香郁哟~
下面就跟着咱的萌煮达人@kimi妈Holly一起来看看这款简单的宝宝铜锣烧是怎么做的吧~
花生酱版铜锣烧
使用厨具:平底锅
低筋面粉 / 120g
牛奶 / 125g
白砂糖 / 35g
玉米油 / 15g
花生酱 / 适量
2、蛋清、蛋黄分离
3、蛋黄中倒入牛奶、玉米油、适量白砂糖
非常啰嗦:牛奶可以用等量的配方奶代替哈;白砂糖可以不加,这些量做出的味道有一点点甜味~
4、搅拌油完全融入进去,如下图的状态
非常啰嗦:玉米油可以换成其他食用油,不过以无色无味的玉米油最佳
5、晒入低筋面粉
6、之字型搅拌至无颗粒状态
7、打发蛋清,分两次加入剩下的白砂糖,打发至图中这样的尖尖状态,不弯不掉的样子
8、蛋白一部分先加入蛋黄溶液中,然后一定要翻拌哟,翻拌手法如下,混合均匀
9、然后再将剩下的蛋白加入,也是翻拌手法,混合即可
10、不粘锅不放油小火,舀一勺面糊,从中间倒下,不要移动,全程都是一个位置,让面糊均匀的往边缘流去,这样就是个很圆的圆~
11、表面出现气孔之后,翻面,全程小火
12、再煎2分钟左右,具体时间大家根据自己情况而定,也可以用硅胶铲按压,感觉到里面不稀了,也就干了
13、抹点花生酱,然后在把另一个贴上去
14、我婆婆说像蛋糕,嘿嘿嘿
15、完成
1、花生酱也可以换成芝麻酱、红豆沙、红枣泥等食材哟,想购买这款花生酱可以点击:花生酱
2、一岁内宝宝想尝试的话,可以不加糖哈~
是不是看起来敲好吃,作为一个吃货,一边码字一边流口水,恨不得立即钻进屏幕里了呢~大家快去给宝宝试一试吧~
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