香芹是我们平时生活中比较常见的一种蔬菜，不仅味道非常的好，而且营养价值也非常丰富，下面小编来给大家介绍一下有关香芹的一些相关的小知识，让大家对于香芹有一个更加深入和全面的认识和了解。

香芹的营养价值

香芹是一种营养成分非常高的芳香蔬菜，主要是以胡萝卜素等营养物质，以及硒元素等微量元素的含量比较高而出名。事实上，大约在每100克鲜嫩的香芹中就含有大约3.6克蛋白质，4.1克的纤维素以及一克左右的还原糖和四毫克的胡萝卜素，以及十毫克的维生素b等，香芹中还含有药效成分的一些物质，这些物质具有非常好的降血脂，降血压以及防止动脉粥样硬化的功效和作用，对于神经衰弱，痛风，月经失调等也具有非常好的一些辅助的食疗作用，而且还能够帮助促进我们的胃液的分泌，从而增加我们的食欲。

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香芹的功效与作用

香芹的营养含量非常的高，所以对我们的身体有非常多的功效和作用，它具有平肝降压的功效和作用。芹菜中具有酸性降压的营养物质，在临床上对于一些原发症以及妊娠性和更年期高血压等相关的症状都有非常有效的治疗的功效和作用。而且芹菜还具有镇静安神的功效和作用，平时多吃一些芹菜非常有利于我们安定我们的情绪，消除我们的烦躁，而且芹菜还具有防癌抗癌的功效和作用，他经过我们肠胃内的消化作用，能够产生一种木质素或者肠内脂的物质，这一类物质是一种非常好的抗氧化剂，在高浓度的时候能够抑制我们肠道内的细菌产生致癌物质，还可以加快粪便在我们肠道内运转的时间，从而减少致癌的物质，从而能够达到预防肠癌的功效和作用。

另外，芹菜还具有非常好的养血补虚的功效和作用，芹菜的含铁量相对来说比较高，能够补充妇女经血的损失。吃芹菜能够避免皮肤苍白干燥以及面色无光等相关的症状，而且还可以使我们的目光变得有神，头发也非常的黑亮。而且，芹菜具有非常好的清热解暑的功效和作用，平常多吃一些芹菜能够帮助我们清热解毒，去病强身，而且对于那些肝火平时比较旺以及皮肤粗糙，或者是患有经常性失眠和头疼的人，最好平时多吃一些芹菜，具有非常好的治疗的功效和作用。

另外芹菜具有非常好的减肥的功效和作用，平时嘴里咀嚼芹菜的同时所消耗的热能远远会大于芹菜所给予我们的能量，而且芹菜中纤维素的含量能够帮助我们消化系统变得更加的健康。