今天难得起早去逛早市，蔬菜真是新鲜又便宜，黄瓜才一块二一斤，买了几根回家做成开胃黄瓜条，早饭时候配粥吃。

1.两根黄瓜洗好，切成条，放入10克盐腌出水分（我腌了一个小时左右）。

2.准备一头大蒜，剥皮切片，一小块姜切丝备用。凉锅热油，放入少量花椒，一个干辣椒（喜欢吃辣可多放）再放入60毫升酱油熬煮3分钟，放凉备用。（一定小心不要被酱油喷溅）

3.将腌好的黄瓜条中的水分倒出沥干，依次放入白糖10克，盐10克，滴几滴白酒，再将放凉的酱油倒入，马上就可以食用（要想更入味可几小时后在食用）

右边是腌制3小时后的图片，颜色更深，更入味。