白菜不仅是我们生活中很常见的食物，而且有着很好的寓意。

谐音为“百财”的白菜，雕刻的玉白菜也成为了很多人送礼祝福的首选。

但是很多朋友都不喜欢吃白菜，可能是因为物以稀为贵，白菜很常见。

也可能是因为不喜欢吃，但是不喜欢吃并不代表不好吃，做好了比肉菜还好吃！

下面就给大家介绍几种做白菜的方法！让你家的白菜从此不再低调！1.白菜炖豆腐

白菜豆腐保平安，不仅寓意很好，这道菜味道也很鲜香，加上汤汁的香嫩，绝对让人流连忘返！

做法：1.白菜切成段，豆腐切成块。

2.白菜跟豆腐分别在热水中焯一下，然后捞出来沥干。

3.起锅烧油，油热后爆香葱姜蒜。

4.放入豆腐煎制一下后加高汤炖一小会儿。

5.放入白菜翻炒熟后加入盐与味精调味即可。

2.酸辣白菜

酸辣白菜可以说是很多喜欢吃辣的小伙伴的福利了。而且简单易做，口味纯正，快放下手中的酸菜泡面，动手做一份酸辣白菜吧！

1.辣椒切块，葱切段，姜切成小细丝。

2.红辣椒与青辣椒去籽后切成片。白菜切丝。

3.起锅烧油，爆香葱姜后放入干辣椒与青红辣椒片。

4.爆香后放入白醋，然后放入白菜丝，加入盐与味精翻炒至熟即可。

3.白菜炖粉条

一口白菜炖粉条入口，满口流油的感觉，吃货的我不自觉的流口水了。白菜加上粉条的口感一定是吃货的必备。而且对于爱吃肉的小伙伴，这道菜的口感可不必肉菜差。也是很多小伙伴的最爱。

做法：1.起锅烧油后爆香葱姜蒜辣椒。

2.放入肉片炒至七成熟后放入白菜，继续翻炒。

3.白菜变色后加入水、粉条、豆腐然后开始用中小火焖煮20分钟左右

4.等到粉条慢慢的变软之后，我们放上芝麻酱，继续焖煮一会儿加入盐与味精即可。

4.酸溜白菜

酸溜白菜的味道十分特殊，是爱吃醋的朋友最爱，而且醋溜白菜对人消化也有着好的作用，也是很容易下饭的美味佳肴。

做法：1.白菜切片，后起锅烧油。

2.放入辣椒，白菜片翻炒。

3.用醋、糖、盐、香油、蒜末、面粉调制一碗酱汁。

4.翻炒熟水份后倒入酱汁继续煸炒一会儿至熟即可。

5.自制辣白菜

辣白菜作为生活中必备的小菜，我们在家自己做也是轻而易举的。平常不想炒菜的时候，来上一小碗辣白菜，可以说方便又美味了。而且辣白菜也很容易制作，还特别容易保存，平常做好后找个瓶子放进去，放入冰箱即可。

做法：1.白菜心掰开后洗净晾干切成条。

2.撒上盐、蒜末、姜末、白醋搅拌均匀。

3.放入小罐中盖好腌制一天后即可。