准备主材料：韭菜 粉条 木耳 鸡蛋 （火腿肠）
调料：盐 鸡精 香油 食用油 葱 姜 花椒 八角 十三香
一 韭菜洗净控干水分切碎
二 粉条煮烂，木耳泡发切碎
注意：木耳用温水泡发 条件允许木耳选用肉厚的 粉条要用优质的，劣质影响口感）
三 鸡蛋 打碎 搅匀 炒熟 切碎
注意：鸡蛋搅匀 适当多放点油 油温要高 鸡蛋不要炒时间太长，没有液体即可，老了会影响口感
四锅烧热倒入适量色拉油 放入 葱姜 八角 花椒炸至变色捞出，熬好油倒入饺子馅里
五 放入 盐 鸡精 香油 十三香 搅拌均匀即可
注意：放盐新手要尝着放，要略微咸一点，否则饺子、包子会偏淡，鸡精两三勺 香油 十三香可放可不放根据个人口味
附加：可以放一点切碎的火腿肠，饺子馅色香会更上一层（由于媳妇不吃肉所以省略了火腿肠望读者理解）
饺子成品 味道看相都不错配上自己制作的辣椒酱
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