“村姑平平是土生土长的南方人，在深圳面前认为湖北人是北方人！说起吃辣，一点都不弱于四川人。无辣不欢的湖北人，三天不吃辣，便会抓狂，所以家里囤货最多的就是新鲜的辣椒酱，全国是各种口味的辣椒油，但是吃商超里卖的辣椒油，总觉得少了一分香。后来，慢慢学起了自己炸辣油。
今天村姑平平炸的这个辣椒油，是我在多次尝试修改之后的辣椒油，除了辣椒油本身的香气外，更多了一份芝麻香，没有试过这种做法的厨娘们，不妨一试，或许也会成为你的最爱哦！”
用料
主料
辣椒面
适量
白芝麻
适量
花生油
适量
姜
适量
大蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
辅料
香菜
适量
自制辣椒油的做法
1.
提前准备好材料。
2.
锅中倒入适量花生油，油热后，放入姜片、蒜片、香菜、八角、香叶。
3.
炸出香味，并且姜片和蒜片表面变得金黄时，用漏勺捞出姜片、蒜片、香菜、香叶和八角。
4.
转小火，放入适量的花椒，小火炸，炸出香味后再次用漏勺将花椒粒捞出。转大火，将油烧至开始冒烟儿，关火，放凉1分钟。
5.
将芝麻和辣椒放在一起搅拌均匀，然后浇上热油，迅速用筷子搅拌均匀。
6.
香香的辣椒油做好了。
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