以前说到红薯,知道最多的就是烤红薯了,似乎红薯只有烤着吃才是最美味的,不过最近从一个朋友那里知道,原来红薯除了烤着吃比较不错之外,做成糕点来吃更加美味,加上两个鸡蛋,味道简直不要太好了!
红薯刚刚买回来的时候全身都是脏兮兮的,所以需要实现清洗一下,洗干净之后直接放入到锅里去蒸,将它们蒸熟了之后就可以直接放入到盘子里备用。
接下来需要做的是需要拿出一个碗,打上两个鸡蛋,之后将红薯碾碎,和鸡蛋液混合在一起,均匀的进行搅拌,之后再次放置在一边备用,然后开始和面,和面的时候要加上酵母粉,等到面团发酵变大了之后就可以用了。
将活好的面团拿出来,然后案板上撒上一些面粉,然后将面团放上去,用擀面杖将它压平,压得薄一些,之后用刀切成一条一条的,就可以直接放入到烤盘中去烤了。
最后需要注意到是,烤的时候需要在面块身上撒上一层黑芝麻,白芝麻也是可以的,主要就是让面块更香一些,差不多将温度调至150度,然后在烤盘里面烤十分钟就可以了。
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