立冬了要吃什么?
俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,很多就开始了进补的里程。
当然现在生活水平明显提高,人民更想提高一下生活质量,进补就无可厚非了。
人参、鹿茸、阿胶、海龙、海马、鲍鱼等名贵滋补之品也是少不了的。
当然进补不可太过厚此薄彼,以免滋补太过反而伤害身体,得不偿失了!
除了名贵的药材食材进补外,生活中的日常饮食吃对了也会给我们带来一定的保健疗效。
一、萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,说到这里,不得不说我们的“平民明星”萝卜了。
到了这个季节,萝卜应该成了家家户户饭桌上的常客了。
萝卜熟吃味甜,脆嫩、汁多,正如俗话说的好,“十月萝卜赛人参”。
中医讲,萝卜性凉,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,
治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。
萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
现代营养学研究也表明:丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。所以萝卜营养价值还是很高的,关键又实惠。
一般做法:牛肉炖萝卜,拌萝卜丝,酸萝卜。
酸萝卜为我们这里家乡特产风味,清新爽口,很多吃货的最爱!
生萝卜与人参药性相克,不可同食。以免影响人参的补气的功效。
二、莲藕
本草纲目》记载,莲藕被称为“灵根”,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,
老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用
煲汤炒菜煲粥都是不错的选择。
山药莲藕排骨汤,
山药莲藕粥益气养阴,健脾开胃,可治疗老年体虚、食欲不振。
二、黑木耳
具有滋补润燥、养血益胃、活血止血等功效,可以防癌抗衰老。
现在研究具有降血糖、降血脂、抗血栓形成、抗衰老作用、改善心肌缺氧、提高机体免疫功能等等。
炒菜炖汤都是很最佳的食材选择,尤其以小兴安岭的黑木耳最为优。
与红枣、莲子加糖炖熟,也是四季皆宜的甜美点心。
四、红薯
明李时珍《本草纲目》载:“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。
红薯也是深受广大老百姓的最喜爱的食材之一了,
种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍
促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老都有良好的作用。
日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白,这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性,有效地防止动脉血管粥样硬化。
日本卫生部已将其列为食疗的重要食品
五、山药
《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。
六味地黄丸、杞菊地黄丸等成名方剂中都含有山药。
山药具有滋养强壮,敛虚汗,止泻之功效。
具有健脾益胃、助消化、滋肾益精,能够预防心血管病,并能延年益寿。
主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
山药与灵芝搭配服用,据说具有防治糖尿病的作用。
山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用
食疗多样,如:山药枸杞粥、炒鲜山药、山药排骨汤。
当然冬季不止这些食材,还有卷心菜、大白菜、大南瓜、芋头等等都是人们喜爱的蔬菜啦!
冬季不要光吃肉,记得也要吃蔬菜水果的!
饮食均衡身体更健康!
立冬了,健康饮食,幸福指数赛丽颖!
健康生活,太极养生。
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