“做饭不难，一半天赋大胆，一半情深意暖”，一朋友在朋友圈中晒出他女友下厨菜品，精致得不像是第一次做饭，人家靠的是情深意暖，默默叹气自己身旁无人欣赏，但那又怎么样，还有那一半的天赋大胆，一直没有被发掘出来。

不知道做什么的时候，来烧几个菜吧，证明证明自己，并非一直不食烟火的，做饭的意义啊，在于开心，烧好烧坏全凭心情，既然现在兴致还算高涨，那就来烧几个菜，用食物带给自己温暖吧~

记得以前有一个朋友说，每次他们家的妈妈懒得做饭的时候，就会炒一大盆的花蛤，一大盆，估计这位妈妈经常做饭，做得累了，他们家倒也不会抱怨啥，抱怨的话估计连饭都没做咯，不过炒花蛤看起来虽简单，但配饭时却不失一种美味，一个一个的吸进嘴里，遇到大一点的花蛤还能包点饭进去，这口饭最是鲜美。

炒花蛤

步骤

1,食材准备：花蛤500克，大蒜、姜、香葱、豆瓣酱一勺、米酒一勺，小米椒一条

2，将买回来的花蛤泡盐水吐沙一个半小时后，洗净后捞起备用

将葱姜蒜切片切断，备用

3,热锅放油，把葱白、姜片、蒜末及豆瓣酱入锅炒香

4，倒入洗净的花蛤，翻炒，淋上一勺米酒，

加少量清水，放小米椒后盖锅焖熟

5，待放进去的水差不多烧干后，将葱段放进去后即可出锅

注：花蛤本身就有一定的咸度，不用再放盐进行调味

做盘辣子鸡，红红火火的，烧菜真是越烧越幸福的事情，吃完海里的美味，怎么能少了地上走的，买一只鸡除去那些可以炖汤的部位，剩下的就是用来大口大口吃肉的了，还有什么比这更美味。

辣子鸡

步骤

1,食材准备：鸡块，花椒和干辣椒(1:4)，葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖

2，将鸡块放入碗中用盐、料酒码味腌制，加入炸粉，微炸成型

3,热锅放油，把葱白、姜片、蒜末及豆瓣酱入锅炒香

4，倒入鸡块翻炒，加盐味精等进行调料

5，待鸡块熟透后，装盘

大概是因为气温下降，觉得胃口大开，连做了两道菜都觉得不够吃，需得在做一道，炒个简单的肉菜吧，又怕不下饭，既然要下饭，回锅肉必定是位居肉菜之首，酱汁淋在饭上，就算不敢吃肥肉，这时候也是不能拒绝，一点都不会腻啊

回锅肉

步骤

1,食材准备：五花肉500克，姜2片，蒜2瓣，郫县豆瓣酱3勺，糖1小勺，蒜苗3根，洋葱半个，青椒一个，生抽1勺，料酒适量，

2，先把洋葱蒜苗青椒切丝切块，五花肉冷水下锅焯熟捞起放凉切薄片

3,切好的五花肉放入平底锅中小火煎至表面微焦

4，锅中先放油放入蒜瓣和生姜炸香放入料酒放入煎好的五花肉蒜苗青椒洋葱加入3勺豆瓣酱一点点糖生抽加少量水入味

5，大伙收汁出锅

酒是会醉的，肉吃多是会腻，只有我们烧菜的热情的不减~