欢迎大家收看悠哉美食，本文为原创，未经授权误盗用，谢谢。今天给大家介绍三道好菜，希望大家能多多支持。

第一道靓菜(酸菜炒羊肉）准备材料：羊瘦肉150克、酸菜200克、l青辣椒，植物油、料酒、盐、淀粉、香菜各适量。

做法：1.羊瘦肉洗净，切片，用料酒、盐、淀粉腌渍；酸菜洗净，切丝；香菜择洗干净，切末；胡萝卜洗净，切菱形片。

2.锅置火上，倒油烧热，下羊肉片滑炒断生，盛出。

3.锅中再倒油烧热，下酸菜丝略炒，加少许盐，放入羊肉、胡萝卜片炒熟，最后撒上香菜末即可。

第二道靓菜（刺嫩芽炒炸肉）

准备材料：刺嫩芽（袋装）350克，五花肉300克，盐4克，姜汁15克，胡椒粉6克，生粉20克，葱段、姜片各5克，味精2克，色拉油适量。

做法：1.将五花肉洗净切片，加入盐、姜汁、胡椒粉膻20分钟备用。刺嫩芽洗净飞水。

2.锅上火加油烧至五成热，将五花肉拍勾生粉下入炉至金黄，酥脆捞出沥油。

3.锅内图底油加入燕段、姜片煽香，放入刺嫩芽、炸肉，调入盐、味精翻炒均匀，淋明浦装盘即可，番茄汁即可。

第三道靓菜（西兰花炒牛肉）

准备材料：牛腱肉片、西兰花各300克，蒜末、姜末、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、小苏打、食用油各适量。

做法:1.牛肉片加入小苏打、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、植物油搅匀腌渍。

2.将盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉搅成芝汁。

3.西兰花掰成小块，用沸水焯熟摆入盘中。

4. 锅内倒油烧热，下蒜末、姜末爆香，下入牛肉炒至变色，加盐、白糖炒熟，装入盛西兰花的盘中，剩余的汤汁用水淀粉勾货，淋在西兰花和牛肉上即可。

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