蔬菜里有一种尾部尖尖，里面黏黏，生长朝天像羊角的的植物——黄秋葵，也称它为羊角豆、补肾菜。知道这种菜，也没几年的时间。我第一次看到它还是在某宝上，那时候只有冰冻的卖，我这个吃货的好奇心，买回来尝了，感觉里面黏糊糊的，也没啥味道，所以也没在意它了。后来在我们的菜场上看到有新鲜的秋葵卖了，最重要的是知道了它的营养后，虽然价格不便宜，也会时不时会买点吃吃。说实话好多人不喜欢它果肉里的黏黏的东西，吃在嘴里不舒服。可是它确是增强抵抗力的良好物质，它可以促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。它的粘性蛋白还有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用，素有植物伟哥之称号。
平时在家，我最常用它来炒鸡蛋、拌沙拉，今天改用蒸的方法，还加了点干的虫草花。虫草花其实并非花，实质上是虫草子实体，属于一种真菌类。它不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。 它的口感清爽，很是鲜美好吃，而且性质平和，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效。秋葵和虫草花一起清蒸后，味道清淡，鲜美可口，2种食材合在一起营养加倍，是一道很不错的素菜！
《虫草花蒸秋葵》
主料：秋葵8根、干虫草花10克
辅料：调和油适量、盐少许、蒸鱼豉油2勺、蒜瓣2个
做法：
1、秋葵洗净
2、去头去尾，对半切成四条
3、干虫草花浸泡至软洗净
4、把秋葵铺在盘中，再放入虫草花
5、米饭煮沸后放入蒸架上，蒸10分钟
6、时间到
7、取出后加点蒜蓉
8、淋上蒸鱼豉油
9、加热适量热油爆香蒜末即可
By 美食杰优质达人 麦子老妈
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