翻开日历发现今天立冬了。

立冬作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，在汉族民间有立冬补冬之习俗。立冬节气的到来，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。

这是进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，立冬是进补的好时机。

在广东，立冬虽看不到漫天白雪纷飞，但能欣赏金闪闪的阳光在午后普照大地，洒向大树映衬出倒影，小鸟和蟋蟀低声的吟唱，组合成一个独有的立冬时节。

身体似乎还没有真正意义上感受到深秋的寒意但是节气已经进入了立冬，还穿衬衣加一件单薄的外套，气候干燥，皮肤感觉随时都要补水。

干燥的天气容易引起呼吸道和消化道等疾病，对应干燥的气候和立冬的节气，除了需要多喝水多运动之余，家里要常准备这几样简单的食材，让家人适时的进补，来补气、生津润肺和健脾养胃，增强身体的抵抗力。

＃鹧鸪瘦肉橄榄炖汤＃

材料：

鹧鸪、瘦肉（猪展肉）、青榄、陈皮、蜜枣、姜片。

做法：

所有的材料放进炖盅，放进隔水炖锅中选择炖3小时。

功效：

鹧鸪：能强壮身体、化痰。

青榄，其性平味甘酸涩，可清热解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食。

陈皮，理气健脾，燥湿化痰。

＃瘦肉汤＃

第一款

材料：

1.瘦肉（猪展肉）、太子参、茯苓、麦冬、蜜枣、姜片。

第二款

材料：

瘦肉（猪展肉）石斛、蜜枣、姜片。

做法：

所有的材料放进炖盅，放进隔水炖锅中选择炖3小时。

功效：

太子参，益气健脾、生津润肺。

茯苓，利水消肿、健脾止泻、养心安神。

麦冬，养阴生津、润肺清心、消炎抗菌。

石斛，品种有5个，即环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛，其中铁皮石斛最为珍贵。具有降血糖、增强机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等作用。

＃雪梨苹果瘦肉汤＃

材料：

瘦肉（猪展肉）、雪梨、苹果、银耳、蜜枣、南杏、北杏、姜片。

做法：

所有的材料放进炖盅再放进隔水炖锅中，选择炖2.5小时。

功效：

苹果，生津止渴、养心健脾、养血安神。

雪梨：润喉去燥、祛痰止咳、养血生肌。

银耳：清热健脾、通便、护肝解毒。

南杏北杏：止咳平喘、润肠通便。

＃猪脑汤＃

第一款

材料：当归、蜜枣、姜片。

第二款：

川穹、蜜枣、姜片。

做法：

所有的材料放进炖盅再放进隔水炖锅中，选择炖3小时。

功效：

猪脑：广东人一向都觉得以形补形，不过从功效来看猪脑能促进伤口的愈合和补脑健脑。

当归：润肠通便、补气。

川穹：活血行气，驱风止痛。

养成一种养生的习惯，慢慢生活也会变得自律而健康，爱上厨房也是爱上生活的一种方式。