教你在家自制蔬菜馅饼，10分钟搞定，不揉面不擀面，鲜美多汁，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：面粉、西葫芦、鸡蛋、韭菜、酵母
1.碗中倒入250克温水和3克酵母，用勺子化开放一旁待用。
2.盆中倒入300克面粉，再倒入刚刚调的酵母水，一边倒水一边搅拌，然后盖上盖子发酵至两倍大。
3.将西葫芦去皮后，将里面的籽去掉，再擦成丝盛入盆中，加一勺盐搅拌均匀。
4.半小时后，西葫芦里面的水已经杀出来了，这时我们用手将西葫芦攥干水分后，放在案板上切碎。
5.接着里面再放入鸡蛋碎和韭菜碎，加少许香油和蚝油搅拌，用筷子均匀。
6.在案板上撒上多一些的干面粉，同时将手上也抹上面粉后将醒好的面团倒出，这时候的面团非常粘，先往面粉里裹上几圈再揉成条。
7.接着分成六个大小均匀的面剂子，可以直接用手将剂子压扁。
8.将调好的馅料放入面饼中，然后像包包子一样收口，稍微压一下。
9.电饼铛中刷一层食用油，放入面胚后在表面也刷上一层食用油，这样可以很好的锁住水分。
10.烙的时候要注意翻面，烙至两面金黄即可出锅，大概需要4分钟左右。
11.一道营养美味的素菜馅饼就做好了，鲜美又多汁，做法特别简单，你学会了吗？
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