相信很多人都会遇到这种情况:
冻肉刚从冰箱拿出来
Excuse me?
硬邦邦的跟化石一样
好不容易鼓起勇气想征服他们
自然解冻吧,等到天荒地老
泡清水里吧,泡久了肉质咬劲完全变了样
不如跟着酱油哥试试这些方法?,
只要十分钟就能解冻肉类,
而且干净卫生不变质!
一起来看看~
1、纸巾+米酒
在保鲜盒底部铺上一层厨房纸巾,纸巾能快速吸收冻肉表面的水分。接着在纸巾表面喷洒上米酒,将冻肉放入保鲜盒里,便能很快化冻。
2、铝锅化冻法
将冻肉夹在两个压紧的铝锅中间,10分钟左右,肉表面的冰就能完全融化,等肉软化80%时,只要将肉切成小块,很快就能完全解冻啦!
3、柠檬+姜片
在清水中加入柠檬片和姜片,然后再将冻肉泡在水中,10分钟左右肉就能变得松软,生姜柠檬可以让肉质更加鲜嫩,还能有效杀菌去腥。
4、食醋解冻
清水里加适量食醋,500ml的纯净水中只需加入20ml的白醋即可,建议使用米醋或白醋为佳,不仅能加速肉的解冻,还能起到去腥提味的作用。
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