冰镇小龙虾
食材用料
主料
小龙虾
1千克
辅料
小米辣椒
10克
蒜仔
50克
葱
姜
调味料
鸡粉
矿泉水
4千克
辣椒水
250克
日本清酒
糖水
20克
盐
胡椒粉
2克
烹饪步骤
1
将龙虾用七成油温炸熟后，用沸水煮两分钟，起锅；
2
用过滤水冲5分钟，捞起用冰加日本清酒冰镇30分钟；
3
再放入调理好的味水腌制4小时即可。
