香椿豆渣饼
用料:
香椿100克,鸡蛋、豆渣、面粉、淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉、植物油各适量
做法:
1.香椿洗净,焯水后切成碎末。
2.将除油外的所有用料拌匀,加水拌匀成糊。喜欢吃薄饼的就调稀点,喜欢吃厚饼的就调稠点。
3.将少许油倒入锅内,待油热后倒入香椿豆渣糊摊平,煎到两面泛金黄即成。还可以配青菜炒菜或配酱来食用。
素炒豆渣
豆渣小炒
用料:
鸡蛋2个,豆渣、黑木耳、枸杞、熟芝麻、葱花、盐、植物油各适量
做法:
1.黑木耳泡发好,去蒂,洗净。鸡蛋打散成蛋液。
2.锅内加入油烧热,爆香葱花,加入豆渣、木耳,转小火慢慢炒散炒匀。
3.将蛋液淋入锅内,翻炒熟。转大火,锅内加入枸杞,撒芝麻,加盐调味,炒匀,出锅装盘即成。
豆渣黑芝麻饼
用料:
面粉100克,牛奶50毫升,豆渣50克,糖40克,黄油40克,泡打粉、盐、黑芝麻各适量
做法:
1.黄油加糖打发。
2.将所有粉类材料混合,过筛后加入打发好的黄油中,再加入牛奶、豆渣、芝麻,揉成面团。
3.用汤匙将面团随意舀在烤盘上,入烤箱,以200℃烤20分钟左右,烤至饼干表面呈金黄色即可。
五豆窝头
用料:
五豆豆渣100克,玉米面40克
做法:
将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面和适量水,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸10分钟即可。
功效
五豆窝头营养丰富,具有降脂、补脑、降压等多种作用,中老年人经常食用对保健养生大有益处。
豆渣鸡蛋饼
用料:
豆渣100克,鸡蛋3个,葱花、盐、植物油各适量
做法:
1.将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花及植物油加入其中搅拌均匀。
2.将少许油倒入炒勺内,待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中摊平,再加热4~5分钟后即可出锅食用。
留言与评论(共有 0 条评论) |