南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
据《本草纲目》注,南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
南瓜对于预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。能增强胃肠蠕动,帮助食物消化。也是肥胖者的理想减肥食品。而且,常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
今天,小编就和大家分享一道用南瓜做的小点心,特别适合天冷季节食用的,入冬后南瓜特别的便宜,1斤1元人人都能吃的起,所以我也是时不时买些回来做各种好吃的,今天的这个小甜品做好请邻居品尝,得到一致的好评,看样子这个冬天我可以经常用南瓜做一些美食了,让大家都吃的健康又愉快。
椰香南瓜派
材料:金龙鱼蛋糕用小麦粉90克 黄油55克 牛奶12克 蛋黄16克 糖15克
南瓜馅料:南瓜泥170克 蛋黄25克 糖40克 淡奶油80克
烘焙时间:中层180度35分钟 装饰:椰蓉
做法:
1、蛋黄牛奶搅拌均匀后加入软化的黄油和糖用刮刀拌匀
2、然后擀成片用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时
3.这边将南瓜去皮蒸熟
4、然后压成泥后加入蛋黄糖和淡奶油搅拌均匀
5、取出冷藏的面团擀成3MM左右的薄片,放入挞派模具中,将边缘多余部分去掉,然后面皮上叉小孔
6、将南瓜馅倒入挞派中
7、放入预热好的烤箱烤到表面有小焦点,大约35分钟左右
8、取出放凉后撒上椰蓉即可
小叮咛
南瓜泥蒸好要将多余的水分去掉
面皮叉孔是防止烤制中鼓起来
用的蛋糕粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大赛官方指定的,非常好
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