立秋后,用此野菜煮鸡蛋,腰不痛了,头也不疼了,轻松去掉大肚腩!
它就是荠菜,荠菜是很多人都喜欢吃的野生菜品,人们采收以后回家洗净,可以把它制成多种不同味道的菜品,供家人食用。味道好吃还养生!
据说它不仅是营养丰富,而且荠菜的药用价值也很高,民间有“三月三(农历),荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法,由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。经常吃腰不痛了,头也不疼了,轻松甩掉大肚腩!
【荠菜煮鸡蛋】
1、鸡蛋从冰箱里拿出,放在冷水中凉1分钟(为防止鸡蛋煮时破裂);然后开火闭盖煮(先中大火,水烧开后,转中水火)7分钟,关火闭1分钟;最后取出鸡蛋,逐个敲碎。
2、荠菜洗净,连根一起放到沸水里煮,直到汤汁变色变浓飘出荠菜味,取出煮黄了的荠菜。
3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里,撒些盐添味,让鸡蛋泡在汁里一天(使荠菜汁充分进入碎蛋壳里)然后取出食用。
另外荠菜包饺子也很好吃哦,大家可以试试?
小贴士:荠菜的2类人不宜吃:体弱虚寒的人,腹泻者不适合用。
(图片来源于网络)
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