对于鸭子，相信每个地方都有不同的做法，仔仔这边的比较常见的是卤水类的，但咱们现在要讲的却是另一类的做法的鸭子。

这个美味的鸭子就是我们家那边常叫的盐水鸭，这道美味的盐水鸭，汤白肉嫩，清鲜味美，香气四溢，用来下酒是一个不错的选择。

下面我们一起来看看，这道美味要怎么做呗。

|| 盐水鸭

材料：鸭子、干花椒、葱、姜、香油、醪糟汁、味精

做法：

1.首先将买回来的鸭子，用水洗干净，切成块状，而后用盐、花椒、葱姜末均匀后将其研制半小时。

2.将醪糟汁放入，充分搅拌均匀后，将其放入蒸锅里蒸，大约2个小时左右。

3.将蒸好的鸭肉取出，其汤汁放入碗里，加入味精和香油，随后淋在鸭肉上，一道美味的盐水鸭就这样做好啦。

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