不知不觉今日立冬了，气温下降了许多。躲在家里开着空调，和孩子一起吃一种长得小巧可爱、色泽艳丽的果子，也就是我们今天要说的樱桃小番茄，又名圣女果。因它口味比西红柿更加美味且营养更加丰富，所以好多人更爱把它当做水果食用。

樱桃小番茄含有蛋白质、维生素、果酸、糖、番茄色素、胡萝卜素等营养成分，它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍。可温肺益肝、健脾胃等，常吃可增加人体的抵抗能力，尤其是小朋友吃了可促进生长发育，上了年龄吃了可以延缓衰老、减少皱纹的产生。

不过天凉了，直接生吃会引起肠胃胀气。根据医生的建议把这些小番茄整熟再吃更好，我今天把它们给整成冰糖葫芦了，比生吃营养更高、味道更棒呢！没想到做好后，孩子跟她老爸抢着吃。看来以后连糖葫芦也不用去外面买了。

【食材】樱桃小番茄200克、橘子2个、白砂糖70克

【做法】

1、先准备好樱桃小番茄和橘子食材，有其他水果也可以的，喜欢吃啥水果就备什么水果吧！要不要牙签，无所谓，在家用筷子夹着吃就行了。

2、先将橘子去皮，小番茄用少许盐水泡5分钟，防止有农药的哈！然后去掉梗部冲洗一遍。

3、用干燥的厨房纸或毛巾，将水擦去。

4、轻奢派不粘锅预热后，倒入小半碗食用油烧微微热。注意炒糖色，温度不宜太高。

5、倒入白砂糖，开小火一定不要离开人，要不停地翻炒至冒很多的泡泡。

6、翻炒至糖融化起的泡沫慢慢变小，糖色看起来微微金黄就可以了，再继续炒的话会有苦味的哦！后果你懂的哈！

7、下面有两个操作方法，一个是直接把小番茄和橘子倒入糖色里翻炒1分钟不到，立即关火，不宜炒时间过长。

8、糖色快凉的时候，是可以拉丝的。

9、还有一种方法是将小番茄、橘子放在盘子里或一块大理石上，放一个长竹签，然后将熬出来的糖色浇在水果上面，凉了就可以结块像冰糖葫芦了。

水果冰糖葫芦制作一般只能天气冷了才可以做，所以现在正是我们做它的好时候呢！医生也提醒：立冬后水果直接吃，会容易肠胃胀气，像这样用熬好的糖色烫一烫再吃，对肠胃更健康！还是孩子们一道非常棒的小零食呢！喜欢吃冰糖葫芦的，可别错过了哦！快来试试吧！