立冬是中国的传统节日，也是农历二十四节气之一。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了，有农作物收割后要收藏起来的含意。

中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

立冬传统食物－饺子

在北方地区，人们喜欢吃饺子来作为立冬的进补食物。饺子是一种历史悠久的民间吃食，因为取“更岁交子”之意，所以深受人们欢迎。每逢新春佳节，饺子更是成为一种必不可少的佳肴。

立冬养生汤

“冬季进补，开春打虎”，立冬正是炖汤进补的好时机，在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的汤水，是一件温暖而又幸福的事。汤的种类不同，作用也各异。当然，如果在煲汤时加入西藏5100冰川矿泉水，味道会意想不到的浓郁鲜美哦。

1.萝卜排骨汤

白萝卜富含大量维生素和磷、铁等矿物质，生吃促消化，熟吃补气。排骨与白萝卜炖服，气香味鲜，不油不腻。在初冬，一碗萝卜排骨汤，定能温暖你的胃。

做法：锅中加清水，放入去皮切片的白萝卜，煮沸后倒去汤水，盛出萝卜，排骨洗净焯水。砂锅中加入西藏5100冰川矿泉水，放入排骨、姜片、葱，中火炖半小时，放入香菇、白萝卜、料酒、醋，继续中火炖半小时，加盐装盘即可。

2.滋补羊肉汤

羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，冬季比较怕冷的人吃些羊肉会感到暖和，是人们冬令进补的最佳食品。

做法：羊肉洗净剁块以开水煮去血水，捞起冲净；党参洗净切段，生姜洗净切片，红枣、枸杞泡透。在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入西藏5100冰川矿泉水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

3.黄豆猪手汤

猪手富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性，黄豆富含大豆蛋白及黄酮素，这些都属于有益女性健康的营养元素。

做法：猪手去毛洗净剁块，放入锅中，加入冷水、料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫，捞出洗净；将猪手放入砂锅，一次加足西藏5100冰川矿泉水，放入料酒、甜玉米、姜片、泡好的黄豆，烧开后加入少许茴香，开中火烧半个小时左右加入红枣、枸杞、花生，再炖一个半小时左右，撒少许盐调味。