豆腐是我们最家常的一道菜，做好了味道可以媲美红烧肉了，豆腐吃的就是嫩滑，用南豆腐搭配米饭我可以吃两碗。
先炒杂酱，需要用蒜末、洋葱、辣椒，都切成丁，用油爆香加一勺豆瓣酱小火熬制。
加一点水和白糖熬到开始冒泡，加入切好的豆腐。
小心的把酱汁裹在豆腐上面，减少翻动豆腐的次数，防止豆腐太碎。
豆腐需要裹上酱色才会好看有食欲，如果不用豆瓣酱的话，需要先加入老抽。
加入花椒油、胡椒粉、水淀粉勾芡收汁就可以了。
撒上葱花就可以开吃了，其实最好吃的麻婆豆腐需要加一点肉末，才更下饭，猪肉末用生粉腌制后下锅煸炒至分离再加水和调味料，然后重复上面的步骤。
不知道这样的麻婆豆腐你们喜欢吗？
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