隐没在坊间的好味道

认识YoYo间的小伙伴们都知道,YoYo间是个美食爱好者,在吃这件人生大事上从来都不会认输。但JoJo左,也就是我本人,一样也是个很能吃的家伙,对于美食,我的格言是:“我不挑食!”

在大众点评骨灰级VIPYoYo间的带领下,身边的好朋友们或多或少都开始使用这款App,而我这个曾经在Yo家住过一段时日的人,怎么可能会逃脱YoYo间的“魔抓”呢?于是,我的大众点评从小白变成了VIP。等离开Yo家后,为了保持住不用花钱也可以是VIP的“高贵”身份,我时常会打开App耍耍,随后就被安利了好多店。

从本期开始,我会从被安利的各种好玩好吃的店中挑选一些去探店,回来后把体验感受写出来,供大家参考。

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我这次去了一家专门卖肠粉的小店铺,店名叫做小姐姐石磨肠粉。店铺位于无锡南禅寺的某个角落,店面非常非常小,店中走廊只供一人通行,店内不设座位,堂食的话可以坐在店外的公共座椅上。

虽然这家店店名土气,也很不起眼,但是我对肠粉这类美食是真爱啊,有人推荐,说什么都会去尝一下。

我去的时候店中有两位工作人员,一位阿姨,一位大叔。大叔听口音是南方人,他也是肠粉的主要制作人。小小的店铺中有一张大餐牌,不过大叔还是让我用手机扫二维码点单。

我和三儿(JoJo左的小伙伴)两个人,点了一个30元的双人套餐,里面有一份肠粉,一碗鲜虾云吞面。肠粉是可以在10元规格里面选择的,我们选了它的招牌瘦肉蛋肠粉。

点完餐后,我们两个人就坐在外面的公共座椅上等餐,我在等餐的这段时间里观察着这家隐没在坊间的小小店铺。店铺虽小,但是生意还不错,除了我和三儿,还有几个正在等待取餐的食客,他们或打包或堂食。另外还有外卖小哥的身影来去匆匆,老板的手机里也时不时的响起:“你有一条新的美团订单。”(这期间我还拍了肠粉的制作过程,感兴趣的小伙伴请到文章结尾观看。)

时光就在大叔和阿姨忙碌的身影中渐渐流逝,我们的美味终于上桌了。

首先是我爱的肠粉,白白嫩嫩,看着就很美味。

肠粉外衣软软糯糯,我这种用筷暴力星人一夹它就碎了。肠粉里面包裹的鸡蛋和瘦肉量很足,一口下去,鸡蛋的香味和瘦肉的香味混合着温润的肠粉外衣充斥于唇齿之间,口腹之欲得到了满足,瞬间有了幸福的感觉。

不过这盘美味的肠粉有一个小小的瑕疵,就是它的酱料于我来说稍稍咸了一点,我有在大众点评中提出这个问题,店家回复我说:“点餐的时候可以提前告诉老板少加一点酱料哦。”还有,要是有叉烧肠粉就更完美了。

肠粉还没吃完,云吞面就来了,据老板所说,云吞面的汤是每天现熬的骨汤,因为不放味精,所以会放一些韭黄提鲜,很健康。

云吞好实在,满满的肉,还有虾肉在里面,肉的口感紧致弹牙,吃完后齿颊留香。面就要逊色很多,一不入味,二不顺滑。吃完云吞和面以后,我发现汤中除了有葱还有一些黄白相间的蔬菜,在老板告诉我这是韭黄前,我并不知道是什么,抱着好奇的心态,吃了一根,辛辣中带着一点甘甜,意外的好吃,让我感到十分惊喜。

最后放上我拍摄的肠粉制作过程。

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