人与人之间,相互了解,一定是从外貌开始,譬如,你妈妈让人给你介绍对象,肯定先拿你的照片出去,只有看对眼了,方才有进一步的了解。
其实葡萄酒也是一样,你看上一瓶葡萄酒,必然也是先看见瓶子,然后再决定要不要买回家喝,那么酒瓶上面能给你透露哪些讯息呢?
首先正标和背标将会告诉你,这瓶酒的产地、年份、品种,有的还有等级划分。
其次瓶酒的酒封将会告诉你,这瓶酒有没有漏液损坏的现象。
最后,还有一些旁门左道告诉你如何识别一款酒到底好不好,事实上诸如瓶底凹凸,瓶子颜色深浅来判断酒的好坏,都是不正确的。
那么今天,就先和台味网一起认识一下葡萄酒瓶吧。
酒封:最先映入人们的眼前,酒封一般采用纸、朔料,锡合金等材质制成。酒封处一般会印有关于酒的生产日期,颜色也会根据产地的不同或种类不同而设计出不同的酒封。香槟等有气体的酒封处有铁丝的固定,防止在运输过程中遭到破坏或溢出。
透气孔:葡萄酒是有生命的,即使在酒瓶中还会透过橡木塞与空气进行缓慢的氧化作用,使酒质更醇厚,更圆润,所以酒瓶瓶口的小孔起“呼吸”的作用。
酒塞:关于酒塞的种类有很多,天然塞、填充塞、聚合塞等一系列的橡木塞适合各种品质和价格不等的葡萄酒。橡木塞可以很好的保护葡萄酒的品质,随着酿酒技术的发展与创新,很多葡萄酒生产商开始使用简单便捷的螺旋塞。
酒标:酒标分正标和背标。酒标的信息涵盖了葡萄酒的所有内容,包括葡萄的采摘年份,生产厂家,酒瓶容量等。进口葡萄酒还要包括葡萄酒等级,原产地,进口商公司和地址。是正规渠道的葡萄酒的背标必须是中文的,所以买葡萄酒时一定要关注是否有背标。
酒瓶颜色:一般葡萄酒的酒瓶颜色都是比较深的,这是为了减少光线对酒稳定性的影响。因为酒的天然色素容易受阳光的影响,产生沉淀、变质等现象。一些透明酒瓶可以呈现出葡萄酒缤纷的色彩,但透明酒瓶一般适用于快速消费的葡萄酒。德国的雷司令酒瓶为湛蓝色,突出了雷司令的与众不同和高贵气质。
酒瓶的形状与容量:葡萄酒的标准容量为750ml,但在德国有些酒的容量是500ml,又比如法国地区容量是75cl。至于酒瓶的形状,大致也是相同的,起泡酒和红白葡萄酒还是很不同的。葡萄酒给人以优雅的感觉,而起泡酒给人以欢乐、愉快的感觉。
瓶底:深凹的瓶底给人的感觉是高品质的象征,其实不然,瓶底的凹或平并不能影响酒的质量。
来,买瓶葡萄酒拿回家慢慢认哈,您瞧瞧这瓶酒长得多美,像不像您那还没出现的男朋友?!!!
留言与评论(共有 0 条评论) |