荸荠珍珠丸子

立冬之后天气马上就变得寒冷起来了，今天特意换上了棉袄，听天气预报说今天东北回下雨，天更是阴沉的不像样子，逛菜市场的时候恰巧看见有荸荠卖，看上去很好的样子，就买了一些，打算和肉馅放在一起，做道荸荠珍珠丸子给家里人吃。

这个珍珠丸子是从好友那儿学来的.这也是我女儿的最爱，加上老公喜欢的荸荠，就是一道好吃的点心，也可以当正餐来吃。女儿比较爱吃丸子馅子一类的东西，这道荸荠珍珠丸子是我带着女儿去朋友家玩，朋友做的，女儿一吃就爱上了。我就特意向朋友讨教了做法，回来做给女儿吃。

荸荠是最适合小孩子吃的，里面含有的大量的磷元素可以促进人体的发育，加快小孩的生长，我碰上了就会买回来做给女儿吃，女儿和老公也很喜欢荸荠的口感。荸荠也是一味药，可以清理肠胃，所以爱美的女孩子也要多吃一点。原来把糯米和猪肉放在一起，居然能做出这么好吃的美食，有创意！

材料：

绞肉300g、荸荠100 g(切细丁)、葱两根切成葱花，红萝卜丁少许，太白粉一大匙、黑胡椒少许、糖、盐各少许、香油一小匙、米酒少许

糯米4/3 杯泡水二小时（备用）

把以上材料全部拌匀就好了 .放冰箱冷藏一下.30分钟后就可用了

我今天的糯米有加了一点紫米.和红鹰豆.(从我家的五谷米挑出来的.装饰嘛~~)

把泡过水的糯米沥干

把拌好的肉馅先分成小丸子

将肉馅均匀的裹上糯米

因为我是要用电锅蒸.所以就全部放在一个盘子里

你也可以用蒸笼蒸，把珍珠丸子一个一个分开放，用大火蒸15 分钟就好了

像这样放在电锅上一起蒸，饭好了，珍珠丸子也好了，

蒸好后的糯米看起来很活泼.每个米粒都跳动了起来.非常美

加一点香菜叶做装饰就完成了

妳的肉馅味道调的够的话.就不需要蘸酱了..这样吃就很好吃了

咬一口除了肉的香味.加上荸荠脆脆的口感.让肉馅吃起来较不油腻

不想吃饭.就蒸个珍珠丸子吧

随便再煮个汤就是简单的一餐

你也可以一次多做一些

蒸好了放冷冻.偶尔当点心吃也不错.超方便的

大家一起开动吧~