准备食材：2个鸡蛋，300克糯米，300克猪肉馅，4个豆腐干，1个圆葱，200克香菇，1点榨菜

糯米泡提前一个晚上以后，捞出装在盘子里，上锅蒸熟

将豆腐干切小粒

香菇去蒂切小粒，榨菜切碎，切的碎一点

洋葱切小丁

碗中打入鸡蛋，搅散

将准备好的猪肉馅放入碗中，加入2勺淀粉，1勺生抽，1勺料酒，顺着一个方向搅拌均匀

开火起锅，倒入适量的植物油，油热后，放入洋葱丁，爆香

倒入调好的肉馅

肉馅炒至变色后，倒入豆腐干丁，香菇丁，榨菜丁

放入1勺生抽，1点盐，翻炒均匀

加入适量清水，盖上盖子，炖5分钟

汤汁剩余一半的时候，就可以出锅了

盛出装在盘子里备用

碗中放入2勺玉米淀粉，2勺面粉，加入适量清水，调成面糊

锅中倒入一点植物油，油热后，倒入一勺面糊

面糊定型后，倒入一点蛋液，将蛋液铺平

蛋液凝固后，翻面，在表面铺上蒸好的糯米

在糯米上方铺上做好的馅料，小火煎至2-3分钟，让底部煎至金黄，美味就做好啦

可以在表面放一个盘子方便出锅

温馨贴士：

1.糯米要提前泡24小时，最少4小时

2.放了榨菜之后，盐要少放一点

3.馅料铺在糯米上，汤汁就会流下去。

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