清晨叫醒我的不是闹钟，是热乎乎的鸡蛋面饼，面饼中间夹着厚厚的鸡蛋，咬一口下去特别满足了，简单还营养，再配一杯咖啡美滋滋啊，保证你一天都元气满满！
-材料-
中筋面粉200克，鸡蛋2个，细砂糖40克
温水30克，花生油25克，耐高糖酵母3克
-步骤-
1、将酵母溶于温水中。
2、面粉和糖都倒入和面盆里。
3、将两个鸡蛋磕入面粉中，加入花生油。
4、倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
5、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大，室温高，40分钟就发酵好了，发酵没有固定的时间，要看面团的大小。
6、面团取出后，放在揉面垫上，揉面排气，我大概揉了5分钟，再将面团分成5份，揉成光滑的圆形。
7、将小面团用手掌压一下，再用擀面棍擀一擀，不用擀太薄，要有点厚度，放在烤盘上。
8、预热东菱K40C烤箱到上火120度，下火150度（大概需要10分钟），烤箱预热的时间正好是醒面的时间，在醒面后的面饼坯上铺一张油纸，再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层，烘烤12分钟，为了上色更均匀，再将面饼翻面，移至中下层，继续烘烤7分钟。
9.成品图
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