食材

——蘑菇、鸡蛋、面粉

[ 做法]

- step 1 -

首先，把蘑菇撕成大小均匀的长条。

- step 2 -

加盐浸泡一下在清洗。

- step 3 -

清洗几遍后，挤净水分，这一步很关键，挤干水分做出来的口感好。

- step 4 -

一勺面粉加2个鸡蛋，加点盐、五香粉。

- step 5 -

均匀的打成面糊，像我图片这样搅到没有面疙瘩。

- step 6 -

把蘑菇倒入面糊中，让蘑菇均匀的裹上蛋液，开始下锅炸。

- step 7-

油锅5成热，把裹好面糊的蘑菇依次放入锅内，伴随着滋啦滋啦声香味也飘了出来，一种小小的幸福感油然而生，只有吃货才会有这种感觉吧。

- step 8-

炸至两面金黄就可以出锅了，又香又脆，好吃的不得了。

- END -