绿蚁新醅酒，红泥小火炉。初雪过后，迅速入冬，天儿冷，还得是火锅！今天推荐给大家时下最流行的港式花胶鸡火锅，正宗的港式打边炉，滋补养生，冬天最好的选择了。

东方火锅 养心殿

地址：人民大街与湖波路交汇（原物贸宾馆店）

东方火锅，长春火锅的老品牌了，口碑自然没得说，物贸店全新升级，可以吃到正宗的港式走地鸡花胶锅、东方美人锅，还有各种滋补锅底，涮品也是从进口牛肉到生猛海鲜一应俱全，品质超棒了。

走地鸡花胶汤·汤底

港式锅底，讲究工艺和滋补，吃的就是食材和养生，用料十分考究。这款走地鸡花胶汤底可以说是招牌靓汤，超火爆的。

选材/走地鸡

食材上精选走地鸡，农家谷物喂养、自然放养、无激素、肉质紧实，经过慢火熬制，鸡肉色泽金黄、嫩滑鲜美、口感好，其营养和精华完全溶于汤底。

选材/花胶

先科普：常说的”鲍参翅肚“中的”肚“就是花胶啦，自古就是滋补上品。东方火锅的花胶精选深海黄花鱼花胶，胶质厚又脆爽，越熬汤底越浓稠入味，胶质溶于汤中，与鸡汤完美融合，入口细嫩柔滑Q弹。

文火慢炖 8小时精心熬煮

特制的铜锅上桌，金灿灿的浓郁汤底，黄澄澄的走地鸡，这样一锅好汤底是经过了8小时的精选熬制才成就的一锅好汤，也是港式打边炉的极致标准。

在吃法上也有讲究，先喝汤、再吃鸡、然后再涮肉和菜。浓郁的汤底慢慢沸腾，咕嘟咕嘟，弥漫着满屋的香气，开锅之后，先加入花胶继续熬煮，这样的汤底更加浓郁鲜美。

开锅先喝汤再吃花胶，花胶煮后口感顺滑柔韧Q弹，满是胶质，与鸡汤完美融合，汤底色泽金黄、微粘不腻，喝一口满是浓郁的鲜香回味，是从舌尖到味蕾的极致享受，喝完温润滋补的感觉蔓延全身，完全自带养颜功效，胜过面膜神仙水。

然后服务员会贴心的把鸡肉剪开小块继续熬煮，鸡肉被煮的更加软烂，浓稠的汤底也更入味，吃一口鸡肉，肉质松软，原汁原味的肉香，一口肉一口汤，口感醇厚，太滋补。

东方美人锅·汤底

精选乌骨鸡，加入红枣桂圆枸杞桃胶等多种中药材精心熬制的东方美人锅，是特别滋养的一款锅底，尤其适合女性，滋补养颜功效自不必说，光听着就已经足够了。

一样的先喝汤，浓郁的汤底略带药膳的味道，相对花胶鸡锅底没有那么浓稠，但却别有一番风味，尤其是桃胶，晶莹剔透，胶质满满，紧致养颜。

先喝汤 再涮肉

养生滋补 大快朵颐

最鲜的汤底一定要搭配至味食材，才不会被辜负。店里精选鲜活海鲜、进口牛肉以及各种鲜美食材，品类丰富、品质至上。每一种食材是养生锅底里都释放出自己独有的味道，让火锅变成更美妙的一种体验。

至味海鲜

【象拔蚌】

一艘大船上桌，完全震撼！鲜活的象拔蚌被片成大小均匀的薄片，晶莹剔透。

最好的吃法就是刺身，趁着鲜活的劲，蘸一点芥末酱油调味，入口冰凉脆爽，鲜甜的汁水在舌尖涌动，仿佛遇见了大海。

【珊瑚蚌】

其实是海参筋，一般地方倒是不常见，有着珊瑚一样金黄鲜艳的色泽，颜值相当高了。

服务员会帮我们涮，入锅蜷缩，吸满了花胶鸡汤底，入口浓郁，但又保留了原汁原味海鲜的鲜美，脆爽的口感，值得一试。

【桂花蚌】

也是海参筋的一种，最具营养价值的部位，入口清脆爽滑，口感鲜嫩，这个一定不能错过，真的好吃。

【大连鲍鱼】

精选大连新鲜的鲍鱼，肉厚结实，品相特别的好。

在花胶鸡汤底的熬煮浸润下，吸满汁水，吃起来肥美弹牙、韧性十足。

【海参】

海参的滋补功效不用多说，而口感上在鸡汤锅里煮过就更胜一筹，弹、软、嫩、滑，咬起来犹如果冻的口感，也是十分鲜美了。

【斑节虾】

超大个的斑节虾插了竹签上桌，很是生动。

而入了锅变成红艳的色泽就更诱人了，浓汤锅底煮过的虾，鲜味简直更加提升，虾肉肉质超紧实，吃起来也鲜甜可口。

【蛏皇】

超大个的蛏子，足足手掌大小，肉质肥厚，涮煮后口感柔韧鲜美。

精选肉品

【手切安格斯牛肉】

安格斯牛肉，品质是相当的好，鲜艳的肉色和精美的摆盘，纹路清晰分明，肉脂分布均匀，每一块的满带诚意。

高品质的肉一定注意火候，入锅底只需8秒，一定不要煮老，保持入口即化的最佳口感，简直就是香嫩多汁。

【极品雪花肥牛】

纹理细密如雪，色泽粉红透亮，油脂分布均匀，怪不得叫雪花牛，简直就是完美品质。

入锅只需几秒钟，淡淡的肉香，肉嫩多汁，美妙的口感于口中碰撞，这就叫满足。

【和牛上脑】

大片的上脑，肉质吃起来更加紧实，大口的满足感也是倍增，总之肉真的不错。

自助调料 超乎想象的丰富

一楼二楼都配有自助调料台，各种配料是超级丰富了，根据口味自行调配即可，每种都有不同的风味，基本是不会踩雷。另外包房还配有9种配料盒，精致！

涮品·主食

海鲜肉品太丰盛，但也要营养均衡不是，各种新鲜蔬菜、涮品搭配起来，完美的一餐。

【煲仔饭】

给煲仔饭好评，铺满腊味，趁热浇汁拌匀，米饭裹着汁超级超级香了！

【油炸老鬼】

夹了虾仁的油条才不是普通的油条，香港叫法叫酒炸老鬼，鲜美的虾仁配上酥脆的口感简直是吃过最好吃的啦！

环境展示

东方火锅 养心殿

地址：人民大街与湖波路交汇（原物贸宾馆店）

（采拍撰稿：盈盈）