长春10年火锅老品牌推出顶级店,火锅界的霸主,汤底太好喝了

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。初雪过后,迅速入冬,天儿冷,还得是火锅!今天推荐给大家时下最流行的港式花胶鸡火锅,正宗的港式打边炉,滋补养生,冬天最好的选择了。

东方火锅 养心殿

地址:人民大街与湖波路交汇(原物贸宾馆店)

东方火锅,长春火锅的老品牌了,口碑自然没得说,物贸店全新升级,可以吃到正宗的港式走地鸡花胶锅、东方美人锅,还有各种滋补锅底,涮品也是从进口牛肉到生猛海鲜一应俱全,品质超棒了。

走地鸡花胶汤·汤底

港式锅底,讲究工艺和滋补,吃的就是食材和养生,用料十分考究。这款走地鸡花胶汤底可以说是招牌靓汤,超火爆的。

选材/走地鸡

食材上精选走地鸡,农家谷物喂养、自然放养、无激素、肉质紧实,经过慢火熬制,鸡肉色泽金黄、嫩滑鲜美、口感好,其营养和精华完全溶于汤底。

选材/花胶

先科普:常说的”鲍参翅肚“中的”肚“就是花胶啦,自古就是滋补上品。东方火锅的花胶精选深海黄花鱼花胶,胶质厚又脆爽,越熬汤底越浓稠入味,胶质溶于汤中,与鸡汤完美融合,入口细嫩柔滑Q弹。

文火慢炖 8小时精心熬煮

特制的铜锅上桌,金灿灿的浓郁汤底,黄澄澄的走地鸡,这样一锅好汤底是经过了8小时的精选熬制才成就的一锅好汤,也是港式打边炉的极致标准。

在吃法上也有讲究,先喝汤、再吃鸡、然后再涮肉和菜。浓郁的汤底慢慢沸腾,咕嘟咕嘟,弥漫着满屋的香气,开锅之后,先加入花胶继续熬煮,这样的汤底更加浓郁鲜美。

开锅先喝汤再吃花胶,花胶煮后口感顺滑柔韧Q弹,满是胶质,与鸡汤完美融合,汤底色泽金黄、微粘不腻,喝一口满是浓郁的鲜香回味,是从舌尖到味蕾的极致享受,喝完温润滋补的感觉蔓延全身,完全自带养颜功效,胜过面膜神仙水。

然后服务员会贴心的把鸡肉剪开小块继续熬煮,鸡肉被煮的更加软烂,浓稠的汤底也更入味,吃一口鸡肉,肉质松软,原汁原味的肉香,一口肉一口汤,口感醇厚,太滋补。

东方美人锅·汤底

精选乌骨鸡,加入红枣桂圆枸杞桃胶等多种中药材精心熬制的东方美人锅,是特别滋养的一款锅底,尤其适合女性,滋补养颜功效自不必说,光听着就已经足够了。

一样的先喝汤,浓郁的汤底略带药膳的味道,相对花胶鸡锅底没有那么浓稠,但却别有一番风味,尤其是桃胶,晶莹剔透,胶质满满,紧致养颜。

先喝汤 再涮肉

养生滋补 大快朵颐

最鲜的汤底一定要搭配至味食材,才不会被辜负。店里精选鲜活海鲜、进口牛肉以及各种鲜美食材,品类丰富、品质至上。每一种食材是养生锅底里都释放出自己独有的味道,让火锅变成更美妙的一种体验。

至味海鲜

【象拔蚌】

一艘大船上桌,完全震撼!鲜活的象拔蚌被片成大小均匀的薄片,晶莹剔透。

最好的吃法就是刺身,趁着鲜活的劲,蘸一点芥末酱油调味,入口冰凉脆爽,鲜甜的汁水在舌尖涌动,仿佛遇见了大海。

【珊瑚蚌】

其实是海参筋,一般地方倒是不常见,有着珊瑚一样金黄鲜艳的色泽,颜值相当高了。

服务员会帮我们涮,入锅蜷缩,吸满了花胶鸡汤底,入口浓郁,但又保留了原汁原味海鲜的鲜美,脆爽的口感,值得一试。

【桂花蚌】

也是海参筋的一种,最具营养价值的部位,入口清脆爽滑,口感鲜嫩,这个一定不能错过,真的好吃。

【大连鲍鱼】

精选大连新鲜的鲍鱼,肉厚结实,品相特别的好。

在花胶鸡汤底的熬煮浸润下,吸满汁水,吃起来肥美弹牙、韧性十足。

【海参】

海参的滋补功效不用多说,而口感上在鸡汤锅里煮过就更胜一筹,弹、软、嫩、滑,咬起来犹如果冻的口感,也是十分鲜美了。

【斑节虾】

超大个的斑节虾插了竹签上桌,很是生动。

而入了锅变成红艳的色泽就更诱人了,浓汤锅底煮过的虾,鲜味简直更加提升,虾肉肉质超紧实,吃起来也鲜甜可口。

【蛏皇】

超大个的蛏子,足足手掌大小,肉质肥厚,涮煮后口感柔韧鲜美。

精选肉品

【手切安格斯牛肉】

安格斯牛肉,品质是相当的好,鲜艳的肉色和精美的摆盘,纹路清晰分明,肉脂分布均匀,每一块的满带诚意。

高品质的肉一定注意火候,入锅底只需8秒,一定不要煮老,保持入口即化的最佳口感,简直就是香嫩多汁。

【极品雪花肥牛】

纹理细密如雪,色泽粉红透亮,油脂分布均匀,怪不得叫雪花牛,简直就是完美品质。

入锅只需几秒钟,淡淡的肉香,肉嫩多汁,美妙的口感于口中碰撞,这就叫满足。

【和牛上脑】

大片的上脑,肉质吃起来更加紧实,大口的满足感也是倍增,总之肉真的不错。

自助调料 超乎想象的丰富

一楼二楼都配有自助调料台,各种配料是超级丰富了,根据口味自行调配即可,每种都有不同的风味,基本是不会踩雷。另外包房还配有9种配料盒,精致!

涮品·主食

海鲜肉品太丰盛,但也要营养均衡不是,各种新鲜蔬菜、涮品搭配起来,完美的一餐。

【煲仔饭】

给煲仔饭好评,铺满腊味,趁热浇汁拌匀,米饭裹着汁超级超级香了!

【油炸老鬼】

夹了虾仁的油条才不是普通的油条,香港叫法叫酒炸老鬼,鲜美的虾仁配上酥脆的口感简直是吃过最好吃的啦!

环境展示

东方火锅 养心殿

地址:人民大街与湖波路交汇(原物贸宾馆店)

(采拍撰稿:盈盈)

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