发糕是深受我们国人喜爱的传统面食，其味清香，营养丰富，非常适合老人和小孩食用。发糕的口味非常的多，什么南瓜发糕、玉米发糕等等，今天小编要分享给大家的是红糖发糕。加入红糖之后不仅味道变得非常的香甜，而且营养也更加的丰富了，红糖也是很多女性的滋补佳品。发糕做法比馒头还要简单，吃起来却比蛋糕还好吃，吃馒头吃腻了的时候偶尔来点发糕换换花样，大人小孩都爱吃。当做早餐也完全能行，前一天晚上发酵好，第二天会问蒸熟就能吃，也很方便。那就一起来看一下比蛋糕还好吃的红糖发糕是如何制作的吧，做法很简单，人人都能学会，学会之后自己在家做会更加的干净卫生哦。

【红糖发糕】

食材：200g面粉、3g酵母、60g红糖、1个鸡蛋、100g温水、红枣、黑芝麻适量。做法步骤：

1、准备好所需材料，然后先把酵母用低于30度的温水化开，搅拌均匀。

2、然后把面粉放到一个盆子里，然后敲入一个鸡蛋，加入红糖和黑芝麻，然后慢慢的往里面倒入酵母水，一边倒水一边搅拌，搅成比较粘稠的面糊。

3、然后模具内壁抹上一层油，到时候好脱模，然后把面糊倒进去，轻轻地铺平，然后等他发酵到原先的2倍大。

4、发酵好之后把红枣洗干净摆放到面糊上，可以把红枣切成片，摆成任何你喜欢的形状。

5、冷水上锅大火蒸上半个小时关火，然后盖着盖子焖上5分钟之后拿出来，放凉之后即可脱模。

小贴士：如果红糖不好融化，可以先用热水化开，放凉之后再加入酵母粉，反正不能让酵母粉接触高于30度的温度，容易杀死酵母菌，就起不到发酵的效果了。

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