每天在早晨吃少许的生姜，可以帮助降低人体的血清胆固醇、低密度脂蛋白等，给预防动脉硬化起到了很大的帮助。另外，生姜中含有的辣姜素和二苯基庚烷类化合物对清除体内氧自由基很有效，起到抗氧化的作用，有助于抗衰老。
生姜虽好，它也有着三害
1、不能和酒同吃
因生姜与酒都是温热、辛辣的，同食不但容易上火，还可能因身体太燥热而导致便秘。所以生姜不可与酒精饮料同食，如白酒、啤酒等。
2、肝炎病人
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。
3、吃生姜不是多多益善：因生姜是热性食材，易口干、烦渴、咽痛、汗多的人不可多吃。
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