苦瓜做为糖尿病人的一个食谱还是不错的，平时饮食中我们都会要求糖尿病人多吃苦瓜，苦瓜的做法也比较多。今天给大家上一道菜，苦瓜煮豆腐。
一听名字是不是大家觉得奇怪，但这是一道非常不错的菜。
苦瓜清热解暑，富含各种维生素，能明目解毒，是糖尿病人常用的菜谱，加上豆腐，两者互补。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
两者同食，效果比较好，当然食品就是食品，它只做为人体生活方式的一种，我们平时可以根据身体情况，按照医生的建议，从食品方面进行调节也是不错的选择。
1、准备食材
苦瓜适量，豆腐适量，有些人还要准备肉沫，我喜欢不加肉沫。
2、准备作料
我的作料越简单越好，多了食材本身的味道就没有了。
姜、生抽、盐
3、先煎豆腐，两面煎黄，也有人不煎，直接煮，看个人爱好。
4、苦瓜洗净，切片，要淡盐水浸泡一下，去苦味。也可用热水捞一下。
5、下油，炒苦瓜，放盐，生抽。
6、放入豆腐及姜片，煮10分钟.
7、出锅。一道好吃的菜就出锅了。怎么样，大家喜欢不？
是不是很简单的一道菜。大家有空可以在家自己做的，当然作料是个人爱好，我不喜欢放太多的作料。
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