抗感冒4宝出列!营养师特制绿拿铁补气强免疫

抗感冒4宝出列!营养师特制绿拿铁补气强免疫

打喷嚏、流鼻水…出现感冒前兆?喝这杯补气、强免疫

打喷嚏、头痛,好像出现了感冒的前兆,该如何透过饮食减少不适感呢?营养师建议,可以在饮食中增加几种蔬果摄取,或是将底下介绍的蔬果打成一杯绿拿铁饮用,能加速身体的痊愈速度喔!

什么是绿拿铁呢?绿拿铁主要是以蔬菜作为基底的蔬果饮,它并没有硬性食谱及规则。初期饮用,蔬菜量可占3~4成左右,剩下的6~7成则为水果。习惯之后,渐渐将蔬果比例调整为蔬菜7、水果3的比例。

绿拿铁能够大幅提高饮食中常缺乏的蔬菜摄取,且能够减少一般市售果汁、蔬果汁中的精制糖,好处多多!除了蔬果外,还可额外将坚果、豆浆或黄豆一同打入绿拿铁中,除了增添风味,坚果可以作为好油的来源,而豆浆及黄豆则可以同时增添绿拿铁的口感与蛋白质。底下推荐可用来补气、强免疫的好食材:

4大补气、强免疫好食材

老姜

姜含有姜酚、姜烯酚、姜辣素等皆营养素,能够帮助减少体内发炎因子的产生,并降低参与发炎反应的主要酵素,因此对于各种发炎反应所产生的症状,像是喉咙发炎等感冒等的症状,都能够达到降低发炎反应、减少不适的作用。姜的营养素除了能够提供特殊香味外,还可以帮助提升身体的循环,增进身体代谢、加速身体状态回复。

TIPS:老姜的姜辣素含量较高,口味上较辛辣,若是肠胃较不佳的朋友,不建议空腹吃老姜。

柳橙

柳橙是富含维生素C的柑橘类水果,维生素C无法治愈感冒,但能够透过活化免疫细胞,加速身体恢复的速度,且透过协助清除自由基的功效,减少身体受威胁的机会,还能以减少发炎因子的方式,减少感冒期间的不适感。但是维生素C容易因保存、加热等情况而受破坏,因此若是吃烹调过或者是摆放时间较长的柑橘,其中的维生素C可能已经流失,建议减少存放时间,并以直接吃的方式才能获得维生素C减少感冒不适的功效。

优酪乳

肠道不仅是帮助消化代谢的器官,同时是身体重要的防御、免疫的器官,能够帮身体筛选进入血液中的物质,让可能对身体危害的物质排出、身体需要的营养进入。优酪乳是富含益生菌的乳制品,能够帮助增加肠道内的好菌,协助代谢外,减少坏菌过多而影响了肠道的防御,便能减少身体在感冒期间抵抗力减少。

白木耳

白木耳是富含膳食纤维的食材,膳食纤维可以增加肠道蠕动,加速代谢物质排出,且膳食纤维是益生菌的营养来源,可以供给益生菌能量,维持肠道内的益菌菌丛。

营养师特制!补气强免疫绿拿铁

【食谱1:优酪饮】

营养标示:热量186.8大卡、蛋白质4.7克、脂质3.2克、糖类34.8克

材料:

优酪乳…100克

小黄瓜…50克

白木耳…100克

凤梨…50克

莓果…一把

作法:

小黄瓜、白木耳洗净,烫软烫熟。

凤梨去皮、莓果洗净。

将黄瓜、白木耳、凤梨及莓果放入果汁机中打匀即可。

【食谱2:苹果姜拿铁】

营养标示:热量215.4大卡、蛋白质6.9克、脂质6.5克、糖类32.9克

材料:

苹果…一颗

奶油白菜…150克

老姜…50克

牛奶…100克

坚果…10克

作法:

苹果、老姜洗净,切小块。

奶油白菜洗净,烫熟;坚果捣碎。

将苹果、老姜、奶油白菜、坚果及牛奶一同放入果汁机中打匀即可。

【食谱3:柳橙地瓜豆奶】

营养标示:热量235.2大卡、蛋白质6.8克、脂质2克、糖类47.5克

材料:

柳橙…一颗

香蕉…半根

地瓜…55克

羽衣甘蓝…100克

玉米笋…100克

无糖豆浆…100毫升

作法:

柳橙洗净剥皮、地瓜洗净去皮,羽衣甘蓝、玉米笋洗净。

地瓜、玉米笋、羽衣甘蓝用电锅蒸熟或烫熟。

地瓜、玉米笋、羽衣甘蓝、柳橙、香蕉及豆浆一同放入果汁机打匀即可。

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