抗感冒4宝出列！营养师特制绿拿铁补气强免疫

打喷嚏、流鼻水…出现感冒前兆？喝这杯补气、强免疫

打喷嚏、头痛，好像出现了感冒的前兆，该如何透过饮食减少不适感呢？营养师建议，可以在饮食中增加几种蔬果摄取，或是将底下介绍的蔬果打成一杯绿拿铁饮用，能加速身体的痊愈速度喔！

什么是绿拿铁呢？绿拿铁主要是以蔬菜作为基底的蔬果饮，它并没有硬性食谱及规则。初期饮用，蔬菜量可占3～4成左右，剩下的6～7成则为水果。习惯之后，渐渐将蔬果比例调整为蔬菜7、水果3的比例。

绿拿铁能够大幅提高饮食中常缺乏的蔬菜摄取，且能够减少一般市售果汁、蔬果汁中的精制糖，好处多多！除了蔬果外，还可额外将坚果、豆浆或黄豆一同打入绿拿铁中，除了增添风味，坚果可以作为好油的来源，而豆浆及黄豆则可以同时增添绿拿铁的口感与蛋白质。底下推荐可用来补气、强免疫的好食材：

4大补气、强免疫好食材

老姜

姜含有姜酚、姜烯酚、姜辣素等皆营养素，能够帮助减少体内发炎因子的产生，并降低参与发炎反应的主要酵素，因此对于各种发炎反应所产生的症状，像是喉咙发炎等感冒等的症状，都能够达到降低发炎反应、减少不适的作用。姜的营养素除了能够提供特殊香味外，还可以帮助提升身体的循环，增进身体代谢、加速身体状态回复。

TIPS：老姜的姜辣素含量较高，口味上较辛辣，若是肠胃较不佳的朋友，不建议空腹吃老姜。

柳橙

柳橙是富含维生素C的柑橘类水果，维生素C无法治愈感冒，但能够透过活化免疫细胞，加速身体恢复的速度，且透过协助清除自由基的功效，减少身体受威胁的机会，还能以减少发炎因子的方式，减少感冒期间的不适感。但是维生素C容易因保存、加热等情况而受破坏，因此若是吃烹调过或者是摆放时间较长的柑橘，其中的维生素C可能已经流失，建议减少存放时间，并以直接吃的方式才能获得维生素C减少感冒不适的功效。

优酪乳

肠道不仅是帮助消化代谢的器官，同时是身体重要的防御、免疫的器官，能够帮身体筛选进入血液中的物质，让可能对身体危害的物质排出、身体需要的营养进入。优酪乳是富含益生菌的乳制品，能够帮助增加肠道内的好菌，协助代谢外，减少坏菌过多而影响了肠道的防御，便能减少身体在感冒期间抵抗力减少。

白木耳

白木耳是富含膳食纤维的食材，膳食纤维可以增加肠道蠕动，加速代谢物质排出，且膳食纤维是益生菌的营养来源，可以供给益生菌能量，维持肠道内的益菌菌丛。

营养师特制！补气强免疫绿拿铁

【食谱1：优酪饮】

营养标示：热量186.8大卡、蛋白质4.7克、脂质3.2克、糖类34.8克

材料：

优酪乳…100克

小黄瓜…50克

白木耳…100克

凤梨…50克

莓果…一把

作法：

小黄瓜、白木耳洗净，烫软烫熟。

凤梨去皮、莓果洗净。

将黄瓜、白木耳、凤梨及莓果放入果汁机中打匀即可。

【食谱2：苹果姜拿铁】

营养标示：热量215.4大卡、蛋白质6.9克、脂质6.5克、糖类32.9克

材料：

苹果…一颗

奶油白菜…150克

老姜…50克

牛奶…100克

坚果…10克

作法：

苹果、老姜洗净，切小块。

奶油白菜洗净，烫熟；坚果捣碎。

将苹果、老姜、奶油白菜、坚果及牛奶一同放入果汁机中打匀即可。

【食谱3：柳橙地瓜豆奶】

营养标示：热量235.2大卡、蛋白质6.8克、脂质2克、糖类47.5克

材料：

柳橙…一颗

香蕉…半根

地瓜…55克

羽衣甘蓝…100克

玉米笋…100克

无糖豆浆…100毫升

作法：

柳橙洗净剥皮、地瓜洗净去皮，羽衣甘蓝、玉米笋洗净。

地瓜、玉米笋、羽衣甘蓝用电锅蒸熟或烫熟。

地瓜、玉米笋、羽衣甘蓝、柳橙、香蕉及豆浆一同放入果汁机打匀即可。