今年的白菜都囤好了吗?
都打算怎么做呢?
百菜不如白菜
随便做个炖菜都超级好吃
不过白菜也有食用禁忌
如不注意会有生命危险哦
白菜食用禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
【翡翠白菜卷】
食材准备
主料:
白菜 200克
猪肉 150克
辅料:
香菇 60克
胡萝卜 30克
鸡精 4克
食盐 2克
白糖 12克
食用油 15毫升
料酒 8毫升
淀粉 2克
十三香 1.5克
做法
1. 香菇和猪肉剁末,胡萝卜擦丝,把所有食材倒入深碗里,然后加入白糖、食盐、料酒、淀粉、十三香混合,后顺一方向搅拌至产生粘性
2. 白菜叶中间切开,只留白菜叶,放入锅中焯软捞出
3. 白菜叶平铺放上肉馅,卷成卷,包起来,把多余的菜叶切掉
4. 卷好的菜卷,码上盘子上锅蒸12分钟,虚蒸2分钟
5. 另起锅热油,加入生抽、白糖、鸡精、少量的盐调汁,把调好的酱汁淋在菜卷面上即可
【酸辣醋溜白菜】
食材准备
主料:
白菜 1个
花椒 2克
干辣椒 4个
姜 3片
蒜头 2个
辅料:
盐 少许
味精 半茶匙
老陈醋 1汤匙
做法
1. 锅下油热爆下姜油
2. 倒入辣椒和花椒小火爆香【火不宜过大,辣椒花椒会焦黑掉】放入少许盐和蒜头
4. 倒入白菜翻炒,在快熟的时候加少许味精,老醋沿锅边洒下
5. 翻炒几下即可
【白菜豆腐煲】
食材准备
主料:
白菜200克
豆腐200克
辅料:
葱1根
大蒜3瓣
辣椒1个
盐2克
生抽1汤匙
蚝油2克
鸡精1克
做法
1. 食材洗净,白菜切段,豆腐切块
2. 把豆腐煎至两面金黄
4. 另起锅炒香葱蒜,再下入白菜翻炒1分钟
5. 再倒入煎好的豆腐,加入小半碗水、盐
6.再加入生抽、蚝油盖锅盖焖煮3分钟,出锅前加入鸡精即可。
有啥想吃的,赶快说!老妹儿啥都会!
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