【惊喜厨房】今年的白菜囤好了吗?它什么美味都做得出来!

今年的白菜都囤好了吗?

都打算怎么做呢?

百菜不如白菜

随便做个炖菜都超级好吃

不过白菜也有食用禁忌

如不注意会有生命危险哦

白菜食用禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

【翡翠白菜卷】

食材准备

主料:

白菜 200克

猪肉 150克

辅料:

香菇 60克

胡萝卜 30克

鸡精 4克

食盐 2克

白糖 12克

食用油 15毫升

料酒 8毫升

淀粉 2克

十三香 1.5克

做法

1. 香菇和猪肉剁末,胡萝卜擦丝,把所有食材倒入深碗里,然后加入白糖、食盐、料酒、淀粉、十三香混合,后顺一方向搅拌至产生粘性

2. 白菜叶中间切开,只留白菜叶,放入锅中焯软捞出

3. 白菜叶平铺放上肉馅,卷成卷,包起来,把多余的菜叶切掉

4. 卷好的菜卷,码上盘子上锅蒸12分钟,虚蒸2分钟

5. 另起锅热油,加入生抽、白糖、鸡精、少量的盐调汁,把调好的酱汁淋在菜卷面上即可

【酸辣醋溜白菜】

食材准备

主料:

白菜 1个

花椒 2克

干辣椒 4个

姜 3片

蒜头 2个

辅料:

盐 少许

味精 半茶匙

老陈醋 1汤匙

做法

1. 锅下油热爆下姜油

2. 倒入辣椒和花椒小火爆香【火不宜过大,辣椒花椒会焦黑掉】放入少许盐和蒜头

4. 倒入白菜翻炒,在快熟的时候加少许味精,老醋沿锅边洒下

5. 翻炒几下即可

【白菜豆腐煲】

食材准备

主料:

白菜200克

豆腐200克

辅料:

葱1根

大蒜3瓣

辣椒1个

盐2克

生抽1汤匙

蚝油2克

鸡精1克

做法

1. 食材洗净,白菜切段,豆腐切块

2. 把豆腐煎至两面金黄

4. 另起锅炒香葱蒜,再下入白菜翻炒1分钟

5. 再倒入煎好的豆腐,加入小半碗水、盐

6.再加入生抽、蚝油盖锅盖焖煮3分钟,出锅前加入鸡精即可。

有啥想吃的,赶快说!老妹儿啥都会!

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