饺子是我们经常吃的一种食物，一说到饺子，吃货的脑里就会出现韭菜饺子，玉米饺子，这两个确实好吃，但是跟这个饺子相比，还是有没有一点距离，因为这种饺子有种清新的味道，是其他饺子没有的，这个馅，就是西瓜皮！
前几天，又买了西瓜，看见家里有剩的饺子皮，灵机一动，打算做个西瓜皮馅的饺子。没想到真的格外好吃。吃惯了咸咸的饺子，没想到清甜口味的饺子吃起来，跟大家分享一下做法吧。
食材：西瓜皮、猪肉末、鸡蛋、葱、盐、生抽、耗油、姜末、蒜末
做法：
1、西瓜皮削掉外层的硬皮，留下白皮，切成丝，切底洗干净，再放入水里侵泡一下，放在一边。
2、然后肉末中放入鸡蛋、盐、姜末、蒜末、料酒、生抽，然后充分的搅拌。
3、然后将处理好的西瓜丝放入肉末中，放入盐、耗油、少量食用油充分搅拌。
4、调好的馅放入饺子皮中包好，下锅煮，三分钟就可以了。
就这样一道美味的西瓜馅的饺子就做好了，尝试了一下，确实有一种之前没有吃过的清新味道，我觉得是可以的，后来老公过来试了一下，然后整整吃了五碟，还说不够，看来这道菜是成功的，而且加下有西瓜，适合夏季，你喜欢吗？
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