食材
鸡肉 沙姜 葱花
调料
料酒 老抽 生抽 盐 麻油 冰糖 清水
步 骤
1.鸡腿肉250g洗净切块
2.炒锅倒麻油,沙姜切片,倒入锅中炒香
3.放入鸡肉炒至八成熟,倒入料酒、老抽、生抽、冰糖,翻炒均匀
4.倒入适量开水没过鸡肉,加盖焖煮15min
5.锅内倒入盐、葱花适量,翻炒均匀