相信鱼肉，大家都一定不陌生。鱼有很多种，而且鱼肉的做法也有很多种。比如说红烧鱼、松鼠桂鱼，或者是用鱼来炖汤等等。今天我给你们介绍的就是清蒸鱼。

清蒸鱼，大家一定都不陌生，而且可能大家都吃过。味道非常的好，而且肉质很鲜嫩，吃起来也非常的有味道，特别的适合来吃。但是做清蒸鱼的时候，最后一定要有一个步骤，不知道你们是否清楚，如果你们不清楚，没有这么做的话，可能做出来的鱼肉味道不是很好，不是很好吃，而且呢可能卖相不是很好。如果想要你做的清蒸鱼的味道上面能够锦上添花的话，那就一定要记住这个步骤呢！那我们就一起往下看看这个步骤是什么，要如何去做吧！

首先我们准备一条鱼，然后把鱼清洗干净，去掉鱼鳍、鱼鳃和不需要的部位。

然后我们把鱼肚里面抹上食盐，再放入生姜、料酒、香葱。

我们准备一个锅，锅中放水，水开以后我们把鱼放进去蒸十五分钟，然后准备好酱油和热油，十五分钟以后我们往碗中加入酱油，然后淋上一层热油。我们把锅盖儿盖上焖一会儿，然后这个时候，我们可以取出蒸好的鱼肉啦！

吃的时候我们夹一块儿鱼肉，然后蘸一点酱汁再吃，鱼肉的鲜美，真的是特别的棒，挡也挡不住呢！

非常简单的三步，我们就把这个清蒸鱼做好了！特别简单，这样做出来的鱼肉又鲜又嫩，一点都不会老，而且完全是肉的鲜味，没有其它的味道。为什么这么做出来的鱼会很好吃呢？原因很简单，我们用热水蒸鱼，这样蒸出来鱼肉就不会变老了，而且我们在蒸的时候加入了生姜去味，出锅以后也没有鱼腥味儿了。而且我们做好的酱油再淋上了油，油的香味更直接激发出了鱼肉的味道，就会特别的鲜美。所以说，做这道鱼的重点就是一定要在最后面淋上一层热油，这样才会更加激发鱼肉的香味儿。我已经把这些告诉你们了，你们肯定知道要怎么样做清蒸鱼才能最好吃了吧！非常的简单，所以你们还在等什么？赶快把它学会吧！心动不如行动！

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