之前有位宝妈跟我说：小思妈妈，我家宝宝刚周岁，孩子奶奶在宝宝10个月就用大人的菜汤给宝宝喂饭，怎么办呀？说我做的辅食没有味道，宝宝不爱吃，非要给宝宝的食物加盐，现在宝宝的口味很重，怎么讲都不听~

这个问题是不是很多的宝妈都能遇到。给宝宝过早吃盐，会导致钠摄入过多，造成肾脏负担。

除了给婆婆讲明吃盐的危害之外，也要教她做点适合给宝宝调味的辅食哦~像是这款丁香鱼粉，我是用丁香鱼干做的，丁香鱼富含维生素A及D，蛋白质，最值得一提的是丁香鱼带骨一起吃是很好的钙质来源，对宝宝生长发育很有帮助哦~

丁香鱼不仅可以用来煲汤煮粥，还特别适合调味。把丁香鱼烘干，搅拌成丁香鱼粉，不仅味道鲜，还能随时加到宝宝的辅食里，省心省力，宝宝更爱吃~

下载APP，领双11津贴

丁香鱼粉

食材：丁香鱼适量，姜片3片

烹制方法：烤、炒

是否搭配主食：可以作为宝宝辅食的调味品

参考月龄：12个月以上

- 1 -

准备食材：丁香鱼适量，姜片3片。

- 2 -

用清水将丁香鱼清洗干净，再用温水浸泡3-7分钟左右，把鱼干泡开，然后加入适量的姜片，再腌制15分钟，去一下腥。

PS：一般我做海鲜类肉类的时候，都会用温水泡姜片，做成姜水，用姜水来腌制鱼类肉类，能有很好的去腥的效果。

- 3 -

丁香鱼泡好后，用滤网沥干水分，最好再用厨房纸轻轻将水分吸干。

- 4 -

在这里给大家准备了两种方法哦。第一种烤箱的做法，在烤盘上，放上一张烘焙纸，把丁香鱼平铺在烘焙纸上。

PS：在铺丁香鱼的时候，注意不要丁香鱼叠在一起，要完全散开，避免受热不均，烤得不充分。

- 5 -

烤箱上下温度设置为110度，烤制20-25分钟后取出。烤好的丁香鱼干，外表看起来有一点微黄，变得又干又脆，就说明烤得差不多了。

PS：如果烤箱没有自动预热功能的烤箱别忘记提前预热10分钟哦。110度这个温度我也是随意设置的，总之低温烧烤就对了，别把温度设置得太高，会一下子烤糊了。

烤制10分钟的时候，可以取出来，如果有些丁香鱼不能全部烤到的话，可以用筷子将丁香鱼翻翻面，使丁香鱼能充分烤制。

- 6 -

要是家里没有烤箱，也可以用平底锅来制作。

把丁香鱼倒入不粘锅中，用铲子将丁香鱼平铺在锅底，开小火，并且不断地翻炒丁香鱼，把丁香鱼炒干。

PS：姐妹们自己做的时候一定要用小火来炒，避免大火把丁香鱼炒糊，炒糊了可能会有一点点苦味。

一开始丁香鱼翻炒可能会有些粘锅，最好能用不粘锅来翻炒，慢慢的丁香鱼就会被炒干炒成鱼蓉了。

- 7 -

做好的丁香鱼是这样微微泛黄的样子，没有多余的水分，很干燥~~

- 8 -

感觉丁香鱼都变得又干又脆，说明已经炒的差不多了哦~

- 9 -

把烤好或者炒好的丁香鱼放进搅拌机中，搅打成细腻的粉状，然后用筛网过滤一下。

- 10 -

看，第一次搅拌会有一些大颗粒的丁香鱼碎被过滤出来，需要把它们放到搅拌机中搅拌第二次。

- 11 -

虽然用了那么多食材， 不过打出来的丁香鱼粉就这么一小碟哟，浓缩的精华。平时给宝宝做辅食的时候，就可以少加一点点来调味了，加个小半勺就可以呢。

- 12 -

如果大人吃，或者是2岁以上的宝宝食用这道丁香鱼粉，可以搅拌完之后直接储存备用了。

但给小宝宝最好要用筛网过滤一下，看，筛网过滤好了之后的丁香鱼粉变得非常细。

- 13 -

这个丁香鱼粉，在烤的时候香味就飘出来了，忍不住要尝一口，真是又香又鲜，比我想象的成功多了。

平时把它放在干燥处储存起来，大概能存放2周左右，所以每次不要做太多哟，反正制作方法也很简单。可以用它来给宝宝的辅食调味，可以随时随地可以加在宝宝的辅食中，米粥、面条、煲汤什么的，提鲜又补钙。

思妈说：

1. 如果宝宝没有添加过丁香鱼，可以让宝宝先试吃两口，观察一下，如果没有过敏的现象，再给宝宝添加。

2. 虽然丁香鱼、银鱼比较适合做成鱼粉，但像三文鱼、鳕鱼来打粉就有一点难度了，因为它们的油脂太多，烘干之后会变得非常硬。

做好的丁香鱼粉，可以加在下面的辅食里，可以煮汤、煮粥、做饼，是个百搭的调味哦~

干贝滑鸡粥翡翠虾皮饼牡蛎虾丸汤