土豆、白菜、萝卜是咱们的当家菜，尤其是在冬天，家家户户最常吃，花几块钱就够吃几天的，配上猪肉、牛肉、羊肉，或煲汤或炖菜，借着肉味那真是太香了！今天这3道菜，我家孩子最爱吃，营养好吃又下饭，每次都多吃半碗饭，不信你试试！

【咖喱土豆牛肉】

土豆洋葱胡萝卜，全是咱们常吃的家常菜，不贵却营养佳。土豆和洋葱，几种食材放一起，借着牛肉味，土豆面面的，入口即化；咖喱汤汁浇在饭上，儿子也多吃了半碗饭，一大锅全家都吃光光。

材料：炖牛肉一碗，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，黄油15克，面粉10克，酱油，盐，咖喱

制作过程：

1. 土豆胡萝卜切成滚刀块；洋葱切菱形块；

2. 炒锅中放一小块黄油，融化；

3. 倒入洋葱块，煸炒变软出香味；

4. 加点面粉在锅里同炒，直到炒到焦黄；

5. 将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒；

6. 加入适量的炖牛肉和汤汁，倒入热水，酱油和盐；

7. 盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟，加入咖喱块，汤汁浓稠，出锅。

【肉末粉丝圆白菜】

材料：圆白菜半颗，绿豆粉丝两小把，猪肉馅70克，花生油适量，料酒少许，酱油适量，盐少许，香葱3根，大蒜4瓣

制作过程：

1. 猪肉馅准备好；

2. 绿豆粉丝两小捆，用凉水泡软；

3. 圆白菜清洗干净，圆白菜切细丝；

4. 粉丝切成10公分左右的段；

5. 香葱切小末，大蒜拍碎切末；

6. 热锅凉油，下入适量的猪肉馅煸炒变色，加入料酒、一点盐、酱油，调色调味；

7. 将圆白菜丝入锅中翻炒，根据口味再加入少许盐和酱油；

8. 将粉丝倒入锅中，快速翻炒，均匀入味，倒入香葱末和大蒜末，翻炒均匀，出锅。

【红烧排骨炖萝卜】

材料：排骨600克，白萝卜一根，酱油适量，生抽少许，盐适量，八角两颗，姜一块，大蒜数瓣，料酒少许

制作过程：

1. 排骨剁小块，清洗干净；

2. 焯水后洗净，然后再入热水锅中，倒入少许料酒、酱油、两颗八角、大蒜、姜，盖盖子，小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透；

3. 大白萝卜刮掉外皮，切成滚刀块；

4. 放到锅里，翻拌几下，使萝卜都能沾到汤，然后盖盖子，焖炖10-15分钟；

5. 尝尝咸淡，撒少许盐，混合均匀，关火。

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