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RECIPE
美食来了吃货学院必修课
视频
主料:
排骨
毛芋
辅料:
小葱
生姜
蒜子
调料:
生抽
糖
盐
料酒
豆瓣酱
剁椒酱
1、将排骨切成小块,加入蚝油、生抽、糖、盐搅拌均匀。
2、加入葱段、姜、料酒、豆瓣酱,搅拌均匀后腌制两个小时。
3、将毛芋去皮后切成菱形状,将蒜子切成片,小葱切成葱花。
4、加入豆瓣酱、剁椒酱,搅拌均匀后加入蒜子、葱花、糖。
5、将排骨平铺在毛芋上,加入调好的汁。
6、将排骨放入锅中大火蒸制四十分钟,撒上葱花即可。
视频
主料:
土豆
猪肉
辅料:
大葱
大蒜
生姜
干辣椒
红椒
调料:
老抽
白糖
盐
豆瓣酱
花椒
料酒
辣油
芝麻
辣椒粉
1、将土豆切厚片、红椒切小块、葱白切成段、葱绿切成碎、青蒜斜刀切成段。
2、将生姜切成片、干辣椒切成段、蒜子切成片、肉切成片。
3、在锅中加入水、盐,放入土豆焯水至表面金黄后捞出。
4、将土豆片放入锅中煎至两面金黄。
5、将生姜、蒜子放入锅中煸香后,加入肉片、盐、老抽、花椒、干辣椒、料酒、豆瓣酱、辣油。
6、将葱段、红椒、土豆片、糖、豆瓣酱、蒜叶、葱花下入锅中。
7、撒上芝麻、辣椒粉即可。
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